ひじきと豆たちの入ったほうれん草ナムル
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ひじきと豆たちの入ったほうれん草ナムル
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
大麦に含まれる水溶性食物繊維のβグルカン。血中コレステロール低下作用などがあり、メタボ解消などの効果があります。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
11.8
g
脂質
6.3
g
炭水化物
13.9
g
糖質
6.7
g
食物繊維
7.2
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
832
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
83
mg
リン
120
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2252
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
124
µg
ビタミンA
195
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
182
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
0.92
g
一価不飽和脂肪酸
2.02
g
多価不飽和脂肪酸
2.41
g
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
11.8
g
脂質
6.3
g
炭水化物
13.9
g
糖質
6.7
g
食物繊維
7.2
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
832
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
83
mg
リン
120
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2252
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
124
µg
ビタミンA
195
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
182
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
0.92
g
一価不飽和脂肪酸
2.02
g
多価不飽和脂肪酸
2.41
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ほうれん草50 g
-
ひじき(乾）5 g
-
ミックスビーンズ20 g
-
大麦（押し麦）小さじ1と2/3 (5 g)
-
鶏ささみ30 g
-
大豆もやし20 g
-
ごま油小さじ1と1/4 (5 g)
-
塩0.5 g
-
ほうれん草1/4束 (56 g)
-
ひじき(乾）5.0 g
-
ミックスビーンズ20.0 g
-
大麦（押し麦）5.0 g
-
鶏ささみ3/4本 (32 g)
-
大豆もやし1/8袋未満 (22 g)
-
ごま油5.0 g
-
塩0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草はたっぷりのお湯でさっと茹で、冷水にさらし、水気をしっかりと絞って３～４㎝幅に切る。
2
ひじき(乾）と大麦はたっぷりの水で３０分程度浸して戻し、水分をしっかりと絞る。
3
鶏ささみは熱湯に入れ再沸騰したら火を止め、ホイルで蓋をして20分程度放置し、粗めにさく。
4
大豆もやしを熱湯で下茹でをし、粗熱をとる。
5
すべての材料の水気を絞って混ぜ合わせ、ごま油と塩を加えてもみ、味を馴染ませる。
