豚肉のオイスターソースソテー
- エネルギー 88 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
豚肉のオイスターソースソテー
- エネルギー 88 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
ブロッコリーには抗酸化ビタミンの他、カリウムや鉄、カルシウムなどのミネラルも豊富。生活習慣病には強い味方の野菜です。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
88
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
4.4
g
炭水化物
7.1
g
糖質
3.8
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
451
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
27
mg
リン
119
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
102
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
120
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
74
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
0.99
g
一価不飽和脂肪酸
1.70
g
多価不飽和脂肪酸
1.14
g
エネルギー
88
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
4.4
g
炭水化物
7.1
g
糖質
3.8
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
451
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
27
mg
リン
119
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
102
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
120
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
74
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
0.99
g
一価不飽和脂肪酸
1.70
g
多価不飽和脂肪酸
1.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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カリフラワー30 g
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ブロッコリー30 g
-
豚もも（脂身なし）20 g
-
赤ピーマン20 g
-
しめじ10 g
-
長ねぎ10 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
A濃口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
Aオイスターソース小さじ1/3 (2 g)
-
カリフラワー60 g
-
ブロッコリー1/6株 (46 g)
-
豚もも（脂身なし）20.0 g
-
赤ピーマン1/6個 (22 g)
-
しめじ1/8パック (11 g)
-
長ねぎ1/8本 (17 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A鶏がらスープの素0.5 g
-
A濃口醤油3.0 g
-
Aオイスターソース2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カリフラワーとブロッコリーは小房にわけ、熱湯で１分ほど下茹でをしてざるにあげる
ゆで時間は２人分の目安。
2
赤ピーマンは半分に切り、種とわたをとり乱切りにし、しめじは石突をとって小房に分け、長ねぎは、厚めの斜めにスライスする。
3
豚ももは３～４cmに切る。
4
Aの調味料を合わせておく。
5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ももを加え、焼き色がつくまで炒める。
6
5に赤ピーマン、しめじ、長ねぎを加えてさらに炒め、野菜に火が通ったら、カリフラワーとブロッコリーを加える。
7
6にAの調味料を加えて炒め、全体に味が絡んだら火を止める。
