季節野菜とクリームチーズの白和え
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
季節野菜とクリームチーズの白和え
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
30分以内
白和えにクリームチーズを加えることでコクや滑らかさもアップ。武田薬品工業「すぐにつくれる骨のためのおいしいレシピ」より。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
4.6
g
炭水化物
5.5
g
糖質
3.4
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
247
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
45
mg
リン
78
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.31
g
一価不飽和脂肪酸
1.06
g
多価不飽和脂肪酸
1.62
g
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
4.6
g
炭水化物
5.5
g
糖質
3.4
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
247
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
45
mg
リン
78
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.31
g
一価不飽和脂肪酸
1.06
g
多価不飽和脂肪酸
1.62
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ほうれん草
15 g -
赤ピーマン(スライス)10 g
-
しめじ15 g
-
糸こんにゃく10 g
-
Ａだし汁大さじ2 (30 g)
-
Ａ薄口醤油小さじ1/3 (2 g)
-
Ａみりん小さじ1/3 (2 g)
-
白和え衣
-
木綿豆腐(水切り)40 g
-
白すりごま小さじ2/3 (2 g)
-
薄口醤油小さじ1/4 (1.5 g)
-
きび砂糖小さじ2/3弱 (2 g)
-
味噌小さじ1/6 (1 g)
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クリームチーズ4 g
-
-
ほうれん草
1/8束未満 (17 g)
-
赤ピーマン(スライス)1/8個未満 (11 g)
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しめじ1/6パック (17 g)
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糸こんにゃく1/8枚未満 (10.0 g)
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Ａだし汁30.0 g
-
Ａ薄口醤油2.0 g
-
Ａみりん2.0 g
-
白和え衣
-
木綿豆腐(水切り)1/8丁 (40.0 g)
-
白すりごま2.0 g
-
薄口醤油1.5 g
-
きび砂糖2.0 g
-
味噌1.0 g
-
クリームチーズ4.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草を色よく茹でます。ほうれん草、糸こんにゃくは３cmの長さに切り、しめじはほぐします。
2
Ａを合わせて火にかけ、しめじと糸こんにゃくに入れ、下味をつけます。
3
裏ごしした豆腐、すりごま、その他の和え衣の材料を混ぜ合わせます。
4
余分な汁気をふきとった和え衣と具材をざっくりと和えて出来上がりです。
レシピQA
-
キビ砂糖じゃないとだめなんでしょうか？
- 2023年10月07日
-
ご質問ありがとうございます。きび砂糖以外の砂糖（上白糖、三温糖、黒糖など）でもおいしくお作りいただけます。なお、栄養価についても差はございません。上白糖を使われる場合は、色味が白く、よりすっきりとした味わいに仕上がります。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年10月10日
