オーブンで作る!豚肉の香草焼き

オーブンで作る!豚肉の香草焼き

栄養士のおすすめコメント

簡単で、おもてなしにもおすすめの一品。豚肉は、糖質の代謝を促すビタミンB1を豊富に含みます。

栄養価(1人分)

カルシウム
34mg
マグネシウム
35mg
リン
211mg
1.4mg
亜鉛
2.0mg
ビタミンA
80µg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンB1
0.81mg
ビタミンB2
0.26mg
ビタミンB6
0.45mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
99µg
ビタミンC
48mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

豚もも塊肉
80.0 g
80 g
にんにく旬
5.0 g
1片 (5.5 g)
●オリーブオイル
小さじ1/2 (2.0 g)
2.0 g
●タイム(ドライ)
0.2 g
0.2 g
●蜂蜜
0.5 g
0.5 g
●醤油
小さじ1/4弱 (1.0 g)
1.0 g
●塩
0.6 g
0.6 g
●あらびきブラックペッパー
少々
0.1 g
ブロッコリー
30.0 g
60 g
プチトマト
20.0 g
2個 (20 g)
グリーンリーフ旬
20.0 g
2枚 (21 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

豚肉は1cm幅にスライスし、薄くスライスしたにんにくをのせて●に漬け込んでおく。

2

天板にクッキングシートを敷き、漬けておいた豚肉・トマト・小房に分けたブロッコリーをのせる。

3

残った漬け汁をトマト・ブロッコリーにかけ、250℃のオーブンで10〜15分加熱する。

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