豆乳と甘酒の苺ムース
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
豆乳と甘酒の苺ムース
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
1時間以上
飲む点滴と言われ栄養価が高いことで知られる甘酒。発酵時に生まれる自然な甘味をいかした、砂糖不使用のものを選びましょう。
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糖質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
1.4
g
炭水化物
12.6
g
糖質
10.9
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
153
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
18
mg
リン
37
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.20
g
一価不飽和脂肪酸
0.27
g
多価不飽和脂肪酸
0.79
g
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
1.4
g
炭水化物
12.6
g
糖質
10.9
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
153
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
18
mg
リン
37
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.20
g
一価不飽和脂肪酸
0.27
g
多価不飽和脂肪酸
0.79
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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A豆乳50 ml
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A甘酒小さじ2と1/2弱 (12 g)
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A苺15 g
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B粉寒天小さじ1/3弱 (1 g)
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B水大さじ2と1/3 (35 g)
-
B三温糖小さじ1と1/3 (4 g)
-
苺ソース
-
苺15 g
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甘酒小さじ1/2強 (3 g)
-
メイプルシロップ小さじ1/3弱 (2 g)
-
-
A豆乳50.0 g
-
A甘酒12.0 g
-
A苺1個 (15 g)
-
B粉寒天1.0 g
-
B水35.0 g
-
B三温糖4.0 g
-
苺ソース
-
苺1個 (15 g)
-
甘酒3.0 g
-
メイプルシロップ2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
粉寒天を大さじ１の水で溶かす。
鍋にBの水、三温糖、溶いた粉寒天を入れ混ぜ合わせてから中火で温める。
2
弱火で１分温めて、１が沸騰する手前で火からおろす。
（１と２の間はつねに混ぜながら作業する）
3
別の鍋にAを入れ混ぜ合わせて中火で温め、湯気がたってきたら火からおろす。
4
2と3の粗熱をとりミキサー又はフードカッターで苺と①を一緒にシェイクし、2を２回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせる。
5
グラスに入れ冷蔵庫で冷やす。ソースは、苺を３等分に切り器に入れ、甘酒、メイプルも加えフォークで潰し、
食べる時かける。
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