豆乳と甘酒の苺ムース 豆乳と甘酒の苺ムース

豆乳と甘酒の苺ムース

  • エネルギー 68 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

豆乳と甘酒の苺ムース

  • エネルギー 68 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
塔子ママさんのレシピ

飲む点滴と言われ栄養価が高いことで知られる甘酒。発酵時に生まれる自然な甘味をいかした、砂糖不使用のものを選びましょう。
  • 糖質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
68 kcal
たんぱく質
2.3 g
脂質
1.0 g
炭水化物
13.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.0 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
153 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
18 mg
リン
37 mg
0.8 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
42 µg
ビタミンC
19 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
68 kcal
たんぱく質
2.3 g
脂質
1.0 g
炭水化物
13.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.0 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
153 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
18 mg
リン
37 mg
0.8 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
42 µg
ビタミンC
19 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • A豆乳
    50 ml
  • A甘酒
    小さじ2と1/2弱 (12 g)
  • A苺
    15 g
  • B粉寒天
    小さじ1/3弱 (1 g)
  • B水
    大さじ2と1/3 (35 g)
  • B三温糖
    小さじ1と1/3 (4 g)
  • 苺ソース
    • 15 g
    • 甘酒
      小さじ1/2強 (3 g)
    • メイプルシロップ
      小さじ1/3弱 (2 g)
  • A豆乳
    50.0 g
  • A甘酒
    12.0 g
  • A苺
    1個 (15 g)
  • B粉寒天
    1.0 g
  • B水
    35.0 g
  • B三温糖
    4.0 g
  • 苺ソース
    • 1個 (15 g)
    • 甘酒
      3.0 g
    • メイプルシロップ
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    粉寒天を大さじ1の水で溶かす。 鍋にBの水、三温糖、溶いた粉寒天を入れ混ぜ合わせてから中火で温める。
  • 2
    弱火で1分温めて、1が沸騰する手前で火からおろす。 (1と2の間はつねに混ぜながら作業する)
  • 3
    別の鍋にAを入れ混ぜ合わせて中火で温め、湯気がたってきたら火からおろす。
  • 4
    2と3の粗熱をとりミキサー又はフードカッターで苺と①を一緒にシェイクし、2を2回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせる。
  • 5
    グラスに入れ冷蔵庫で冷やす。ソースは、苺を3等分に切り器に入れ、甘酒、メイプルも加えフォークで潰し、 食べる時かける。