こんがり焼きおにぎりの鱈入り茶漬け
- エネルギー 307 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
こんがり焼きおにぎりの鱈入り茶漬け
- エネルギー 307 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
1時間以上＋下準備
お米の主成分、炭水化物（糖質）は、脳を働かすのに必要な唯一の栄養素。ご飯は適切に摂取することが大切です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
307
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
3.6
g
炭水化物
58.3
g
糖質
56.5
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
312
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
53
mg
リン
207
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1530
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.73
g
一価不飽和脂肪酸
1.13
g
多価不飽和脂肪酸
1.40
g
エネルギー
307
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
3.6
g
炭水化物
58.3
g
糖質
56.5
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
312
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
53
mg
リン
207
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1530
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.73
g
一価不飽和脂肪酸
1.13
g
多価不飽和脂肪酸
1.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
胚芽米68 g
-
大麦（押麦）小さじ2と2/3 (8 g)
-
水100 ml
-
A濃口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Aかつおだし大さじ1 (15 g)
-
たら大さじ2と1/2 (30 g)
-
Bかつおだし80 ml
-
B濃口しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
B塩0.3 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
葉ねぎ3 g
-
わさび(練り）少々
-
胚芽米68 g
-
大麦（押麦）8.0 g
-
水100.0 g
-
A濃口しょうゆ3.0 g
-
Aかつおだし15.0 g
-
たら30.0 g
-
Bかつおだし80.0 g
-
B濃口しょうゆ2.0 g
-
B塩0.3 g
-
ごま油2.0 g
-
葉ねぎ3.2 g
-
わさび(練り）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
炊飯釜に研いだ胚芽米と大麦(押麦）、水を入れ30分程度浸して通常通り炊きます。
2
Aの調味料を合わせておき、１のご飯が炊きあがったら、三角に握り、全ての面にAの調味料を塗ります。
3
２をグリルでこんがりと両面焼きます。
4
鍋にBを入れて火にかけ、温まったらたらを入れて火を通します。火を止める直前にごま油を回し入れ風味を付けます。
5
器に焼きおにぎりを入れ、4の鱈とだし汁を入れ、小口切りした葉ねぎを散らし、わさび(練り）を添えたら出来上がりです。
