このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
307
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
3.6
g
炭水化物
58.3
g
糖質
56.5
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
312
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
53
mg
リン
207
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1530
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
307
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
3.6
g
炭水化物
58.3
g
糖質
56.5
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
312
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
53
mg
リン
207
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1530
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
胚芽米68 g
-
大麦（押麦）小さじ2と2/3 (8 g)
-
水100 ml
-
A濃口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Aかつおだし大さじ1 (15 g)
-
たら大さじ2と1/2 (30 g)
-
Bかつおだし80 ml
-
B濃口しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
B塩0.3 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
葉ねぎ3 g
-
わさび(練り）少々
-
胚芽米68 g
-
大麦（押麦）8.0 g
-
水100.0 g
-
A濃口しょうゆ3.0 g
-
Aかつおだし15.0 g
-
たら30.0 g
-
Bかつおだし80.0 g
-
B濃口しょうゆ2.0 g
-
B塩0.3 g
-
ごま油2.0 g
-
葉ねぎ3.2 g
-
わさび(練り）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
炊飯釜に研いだ胚芽米と大麦(押麦）、水を入れ30分程度浸して通常通り炊きます。
2
Aの調味料を合わせておき、１のご飯が炊きあがったら、三角に握り、全ての面にAの調味料を塗ります。
3
２をグリルでこんがりと両面焼きます。
4
鍋にBを入れて火にかけ、温まったらたらを入れて火を通します。火を止める直前にごま油を回し入れ風味を付けます。
5
器に焼きおにぎりを入れ、4の鱈とだし汁を入れ、小口切りした葉ねぎを散らし、わさび(練り）を添えたら出来上がりです。
