揚げ茄子と里芋の煮物 揚げ茄子と里芋の煮物

揚げ茄子と里芋の煮物

  • エネルギー 102 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

揚げ茄子と里芋の煮物

  • エネルギー 102 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
Fujiレシピさんのレシピ
30分以内

どんな調理法でも味がなじむ茄子。油で揚げることで植物油に含まれるリノール酸やビタミンEが効率よく摂取できます。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
102 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.1 g
脂質
6.1 g
炭水化物
11.9 g
糖質
9.2 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
507 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
27 mg
リン
64 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1500 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
44 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
18 µg
ビタミンE
1.3 mg
エネルギー
102 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.1 g
脂質
6.1 g
炭水化物
11.9 g
糖質
9.2 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
507 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
27 mg
リン
64 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1500 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
44 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
18 µg
ビタミンE
1.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 茄子
  • 里芋
  • サラダ油
  • ★かつおだし
  • ★濃口醤油
  • ★みりん風調味料
  • 生姜
  • 長ねぎ
  • 茄子
  • 里芋
  • サラダ油
  • ★かつおだし
  • ★濃口醤油
  • ★みりん風調味料
  • 生姜
  • 長ねぎ

2週間の無料お試しで
表示されます

  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
茄子はヘタを残したまま縦半分に切り、皮面に隠し包丁をする。

レシピの続きを
見てみませんか?


家庭でかんたんにできるレシピが1万品
管理栄養士の「知恵」と「くふう」が詰まっています。


このレシピに使われている食材について


アプリをインストール