ほっこりあったか七草入り鶏ももあげうどん
- エネルギー 297 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
ほっこりあったか七草入り鶏ももあげうどん
- エネルギー 297 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
30分以内
春の七草は、せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ。ビタミンや鉄分などが豊富な草々です。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
297
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
15.1
g
脂質
5.8
g
炭水化物
50.4
g
糖質
46.1
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
2.4
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
343
mg
カルシウム
153
mg
マグネシウム
51
mg
リン
181
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
26
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
122
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
0.99
g
一価不飽和脂肪酸
1.94
g
多価不飽和脂肪酸
1.98
g
エネルギー
297
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
15.1
g
脂質
5.8
g
炭水化物
50.4
g
糖質
46.1
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
2.4
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
343
mg
カルシウム
153
mg
マグネシウム
51
mg
リン
181
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
26
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
122
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
0.99
g
一価不飽和脂肪酸
1.94
g
多価不飽和脂肪酸
1.98
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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うどん（ゆで）200 g
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七草40 g
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鶏もも肉（皮なし）30 g
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油揚げ10 g
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かつおだし100 ml
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Ａ濃口醤油小さじ1と1/3 (8 g)
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Ａみりん風調味料8 g
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Ａ塩0.2 g
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うどん（ゆで）200.0 g
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七草44 g
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鶏もも肉（皮なし）30.0 g
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油揚げ1/2枚 (10.0 g)
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かつおだし100.0 g
-
Ａ濃口醤油8.0 g
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Ａみりん風調味料8.0 g
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Ａ塩0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
七草は食べやすい大きさに切る。
2
油揚げはザルにあけ、熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りに切る。
3
鍋にかつおだしを入れて加熱し、温まったら一口大に切った鶏もも肉（皮なし）を入れて煮る。出てきたアクはその都度取り除く。
4
2の鶏もも肉（皮なし）に火が通ったら、Ａの調味料を加え、１（七草）と２（油揚げ）を加える。
5
お湯を沸かした鍋にうどん（ゆで）を入れほぐし、温まったらザルにあけて水分をとる。
6
器に４（うどん（ゆで））を入れ、３のスープと具材を盛り付けて出来上がり。
