大麦入り蒸し大豆とお揚げのおかか炒飯 大麦入り蒸し大豆とお揚げのおかか炒飯

大麦入り蒸し大豆とお揚げのおかか炒飯

  • エネルギー 339 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

大麦入り蒸し大豆とお揚げのおかか炒飯

  • エネルギー 339 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康
15分以内

おかかと大豆の風味が相性◎!食感も良く、隠し味のお酢でさっぱりと食べられるのもポイント。食物繊維も豊富です。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
339 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
18.2 g
脂質
11.3 g
炭水化物
44.5 g
糖質
38.5 g
食物繊維
6.0 g
水溶性食物繊維
1.9 g
不溶性食物繊維
4.2 g
カリウム
114 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
29 mg
リン
99 mg
0.7 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
4 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.94 g
一価不飽和脂肪酸
2.42 g
多価不飽和脂肪酸
2.68 g
エネルギー
339 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
18.2 g
脂質
11.3 g
炭水化物
44.5 g
糖質
38.5 g
食物繊維
6.0 g
水溶性食物繊維
1.9 g
不溶性食物繊維
4.2 g
カリウム
114 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
29 mg
リン
99 mg
0.7 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
4 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.94 g
一価不飽和脂肪酸
2.42 g
多価不飽和脂肪酸
2.68 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ごはん
    70 g
  • もち麦入り蒸し大豆
    80 g
  • 油揚げ(短冊)
    10 g
  • もやし
    50 g
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • かつお節
    2 g
  • 小さじ1 (5 g)
  • しょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • 0.3 g
  • 小葱(小口切り)
    1 g
  • ごはん
    70.0 g
  • もち麦入り蒸し大豆
    80.0 g
  • 油揚げ(短冊)
    1/2枚 (10.0 g)
  • もやし
    1/4袋 (51 g)
  • ごま油
    3.0 g
  • かつお節
    2.0 g
  • 5.0 g
  • しょうゆ
    6.0 g
  • 0.3 g
  • 小葱(小口切り)
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    フライパンにごま油を熱し、油抜きした油揚げをこんがり焦げ目がつく位炒める。
  • 2
    1にもやしを加え、サッと炒めたらかつお節、ごはん、もち麦入り蒸し大豆の順に入れ、さらに炒める。
  • 3
    最後に酢と、しょう油を回しかけ、小葱をちらす。

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