大麦入り蒸し大豆とお揚げのおかか炒飯
- エネルギー 339 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
大麦入り蒸し大豆とお揚げのおかか炒飯
- エネルギー 339 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
おかかと大豆の風味が相性◎！食感も良く、隠し味のお酢でさっぱりと食べられるのもポイント。食物繊維も豊富です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
339
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
11.3
g
炭水化物
44.5
g
糖質
38.5
g
食物繊維
6.0
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
114
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
29
mg
リン
99
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.94
g
一価不飽和脂肪酸
2.42
g
多価不飽和脂肪酸
2.68
g
エネルギー
339
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
11.3
g
炭水化物
44.5
g
糖質
38.5
g
食物繊維
6.0
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
114
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
29
mg
リン
99
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.94
g
一価不飽和脂肪酸
2.42
g
多価不飽和脂肪酸
2.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ごはん70 g
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もち麦入り蒸し大豆80 g
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油揚げ(短冊)10 g
-
もやし50 g
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ごま油小さじ3/4 (3 g)
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かつお節2 g
-
酢小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
塩0.3 g
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小葱(小口切り)1 g
-
ごはん70.0 g
-
もち麦入り蒸し大豆80.0 g
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油揚げ(短冊)1/2枚 (10.0 g)
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もやし1/4袋 (51 g)
-
ごま油3.0 g
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かつお節2.0 g
-
酢5.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
塩0.3 g
-
小葱(小口切り)1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
フライパンにごま油を熱し、油抜きした油揚げをこんがり焦げ目がつく位炒める。
2
１にもやしを加え、サッと炒めたらかつお節、ごはん、もち麦入り蒸し大豆の順に入れ、さらに炒める。
3
最後に酢と、しょう油を回しかけ、小葱をちらす。
