豚肉とくずし豆腐のあんかけ丼
- エネルギー 420 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
豚肉とくずし豆腐のあんかけ丼
- エネルギー 420 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
15分以内
簡単・ボリューム感◎な丼。野菜やきのこをたっぷり使った副菜や汁物を組み合わせると、栄養バランスが整います。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
豚肉とニラは、スタミナアップにぴったりの組み合わせ。フライパンひとつでできるので、夏バテや食欲がおちて、料理を作る気になれないときにもおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
420
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
23.1
g
脂質
11.6
g
炭水化物
58.8
g
糖質
54.4
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
499
mg
カルシウム
77
mg
マグネシウム
76
mg
リン
269
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.76
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.29
g
一価不飽和脂肪酸
3.95
g
多価不飽和脂肪酸
2.96
g
エネルギー
420
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
23.1
g
脂質
11.6
g
炭水化物
58.8
g
糖質
54.4
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
499
mg
カルシウム
77
mg
マグネシウム
76
mg
リン
269
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.76
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.29
g
一価不飽和脂肪酸
3.95
g
多価不飽和脂肪酸
2.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも肉（薄切り）70 g
-
Ａ酒小さじ1弱 (4 g)
-
Ａ塩0.2 g
-
絹ごし豆腐80 g
-
にら
10 g -
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
Ｂ水60 ml
-
Ｂ鶏ガラスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
Ｂしょうゆ小さじ1 (6 g)
-
Ｂ砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
Ｂオイスターソース小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
水小さじ1弱 (4 g)
-
麦ご飯（押し麦3割）150 g
-
豚もも肉（薄切り）70.0 g
-
Ａ酒4.0 g
-
Ａ塩0.2 g
-
絹ごし豆腐1/4丁 (80.0 g)
-
にら
1/8束 (11 g)
-
ごま油1.0 g
-
Ｂ水60.0 g
-
Ｂ鶏ガラスープの素0.5 g
-
Ｂしょうゆ6.0 g
-
Ｂ砂糖2.0 g
-
Ｂオイスターソース2.5 g
-
片栗粉2.0 g
-
水4.0 g
-
麦ご飯（押し麦3割）150.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は３cm幅程の食べやすい大きさに切り、ボウルでＡを揉み込みます。にらは小さく刻みます。
2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。色が変わったら豆腐を入れ、木べらで大きめにくずし、水分を飛ばすように炒めます。
3
Ｂを加えてひと煮立ちしたらにらを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4
器に盛ったご飯にかけて、出来上がりです。
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