具だくさん豆乳マカスープ
- エネルギー 143 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
具だくさん豆乳マカスープ
- エネルギー 143 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
食物繊維を多く含む押し麦と野菜で具沢山に仕上げました。食べ応えがあるスープなので、朝ごはんにもぴったりです。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.2
g
脂質
3.4
g
炭水化物
25.7
g
糖質
19.8
g
食物繊維
5.9
g
水溶性食物繊維
2.3
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
628
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
52
mg
リン
138
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
51
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
103
µg
ビタミンA
120
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
0.50
g
一価不飽和脂肪酸
0.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.70
g
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.2
g
脂質
3.4
g
炭水化物
25.7
g
糖質
19.8
g
食物繊維
5.9
g
水溶性食物繊維
2.3
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
628
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
52
mg
リン
138
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
51
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
103
µg
ビタミンA
120
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
0.50
g
一価不飽和脂肪酸
0.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぼちゃ
50 g -
しめじ20 g
-
玉ねぎ20 g
-
ブロッコリー
20 g
-
押し麦10 g
-
A水50 ml
-
A白ワイン小さじ1 (5 g)
-
Bスープの素小さじ1/3 (1 g)
-
B塩0.5 g
-
マカパウダー1 g
-
豆乳100 ml
-
かぼちゃ
1/8個未満 (56 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
ブロッコリー
1/8株 (31 g)
-
押し麦10.0 g
-
A水50.0 g
-
A白ワイン5.0 g
-
Bスープの素1.0 g
-
B塩0.5 g
-
マカパウダー1.0 g
-
豆乳100.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぼちゃは種を取り除いて皮をむき、１cm角程度に切る。しめじは根元を落とし、１cm長さに切る。
2
玉ねぎ、ブロッコリーも同じくらいの大きさに切る。押し麦はさっと洗って水気をきっておく。
3
鍋に１、２（ブロッコリー以外）、Aを入れて火にかける。火が通ってきたらブロッコリーも加える。
4
Bとマカを加え、かぼちゃをややくずす。最後に豆乳を加えて温める。
