マカ入り豆腐ドライカレー マカ入り豆腐ドライカレー

マカ入り豆腐ドライカレー

  • エネルギー 428 kcal
  • 食塩相当量 1.9 g

マカ入り豆腐ドライカレー

  • エネルギー 428 kcal
  • 食塩相当量 1.9 g
おいしい健康
30分以内

お肉の代わりに豆腐を使ったヘルシーなベジタリアンドライカレー。豆腐なのにひき肉のような味わいがあっておいしいです。
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
428 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
15.4 g
脂質
11.6 g
炭水化物
71.6 g
糖質
64.0 g
食物繊維
7.6 g
水溶性食物繊維
3.3 g
不溶性食物繊維
4.1 g
カリウム
669 mg
カルシウム
154 mg
マグネシウム
120 mg
リン
245 mg
3.8 mg
亜鉛
2.1 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.23 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
63 µg
ビタミンA
53 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
3.3 mg
飽和脂肪酸
1.56 g
一価不飽和脂肪酸
3.95 g
多価不飽和脂肪酸
4.81 g
エネルギー
428 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
15.4 g
脂質
11.6 g
炭水化物
71.6 g
糖質
64.0 g
食物繊維
7.6 g
水溶性食物繊維
3.3 g
不溶性食物繊維
4.1 g
カリウム
669 mg
カルシウム
154 mg
マグネシウム
120 mg
リン
245 mg
3.8 mg
亜鉛
2.1 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.23 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
63 µg
ビタミンA
53 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
3.3 mg
飽和脂肪酸
1.56 g
一価不飽和脂肪酸
3.95 g
多価不飽和脂肪酸
4.81 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
    100 g
  • ホールトマト
    100 g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    50 g
  • アーモンド(荒く砕いたもの)
    5 g
  • Aおろし生姜
    2 g
  • Aおろしにんにく
    1 g
  • A油
    小さじ1/2 (2 g)
  • Bカレー粉
    大さじ1/2 (3 g)
  • Bマカ
    1.5 g
  • 豆乳
    大さじ2 (30 g)
  • 小さじ1/6 (1 g)
  • 醤油
    小さじ1 (6 g)
  • パクチー(みじん切り)
    2.5 g
  • ご飯
    150 g
  • パクチー(飾り用)
    1 g
  • 木綿豆腐
    1/3丁 (100.0 g)
  • ホールトマト
    1/4カン (100.0 g)
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/4個 (53 g)
  • アーモンド(荒く砕いたもの)
    5.0 g
  • Aおろし生姜
    1/6片 (2.5 g)
  • Aおろしにんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • A油
    2.0 g
  • Bカレー粉
    3.0 g
  • Bマカ
    1.5 g
  • 豆乳
    30.0 g
  • 1.0 g
  • 醤油
    6.0 g
  • パクチー(みじん切り)
    2.8 g
  • ご飯
    150.0 g
  • パクチー(飾り用)
    1.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    フライパンにAを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを炒める。
  • 2
    しんなりとしたら、豆腐とトマトを崩しながら加え、さらにアーモンド、Bを加えて炒める。
  • 3
    豆乳、塩、醤油を加えて煮詰め、仕上げにみじん切りにしたパクチーを加える。
  • 4
    器にご飯、3を盛り付け、パクチーを飾る。

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