もぶり飯（えんげ食・介護食）
- エネルギー 223 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
もぶり飯（えんげ食・介護食）
- エネルギー 223 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
1時間以内
愛媛県のおもてなし料理「もぶり飯」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。気持ちも華やぐ1品です。
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えんげ食
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
骨折
低栄養予防
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
骨折
低栄養予防
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
223
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
12.6
g
脂質
4.6
g
炭水化物
33.4
g
糖質
33.0
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
183
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
28
mg
リン
171
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
745
µg
コレステロール
149
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
3.3
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
148
µg
ビタミンD
3.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.19
g
一価不飽和脂肪酸
1.72
g
多価不飽和脂肪酸
0.88
g
エネルギー
223
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
12.6
g
脂質
4.6
g
炭水化物
33.4
g
糖質
33.0
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
183
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
28
mg
リン
171
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
745
µg
コレステロール
149
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
3.3
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
148
µg
ビタミンD
3.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.19
g
一価不飽和脂肪酸
1.72
g
多価不飽和脂肪酸
0.88
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
お粥
-
│すし酢
-
穴子（煮穴子）
-
│だし汁
-
えび（ゆで）
-
│だし汁
-
卵（スクランブル状）
-
│だし汁
-
絹さや（ゆで）
-
│だし汁
-
いくら
2週間の無料お試しで
分量が表示されます
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
