簡単 サバのソテー
- エネルギー 222 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
簡単 サバのソテー
- エネルギー 222 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
うま味の濃いさばを使った一品。玉ねぎとパプリカ、少しの塩で甘みを引き出した野菜が、こんがり焼いたさばによく合います。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
透析
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
透析
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
222
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
17.0
g
脂質
17.5
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.8
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
331
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
28
mg
リン
186
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
10.4
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
4.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
4.20
g
一価不飽和脂肪酸
6.99
g
多価不飽和脂肪酸
2.45
g
エネルギー
222
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
17.0
g
脂質
17.5
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.8
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
331
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
28
mg
リン
186
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
10.4
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
4.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
4.20
g
一価不飽和脂肪酸
6.99
g
多価不飽和脂肪酸
2.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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さば80 g
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塩0.2 g
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小麦粉小さじ2/3 (2 g)
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オリーブ油（さば用）小さじ1/2 (2 g)
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玉ねぎ15 g
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ピーマン7 g
-
パプリカ（赤）7 g
-
パプリカ（黄）7 g
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オリーブ油（野菜用）小さじ1/2 (2 g)
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Ａ塩0.5 g
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Ａこしょう少々
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さば80.0 g
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塩0.2 g
-
小麦粉2.0 g
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オリーブ油（さば用）2.0 g
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玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
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ピーマン1/4個 (8.2 g)
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パプリカ（赤）1/8個未満 (7.8 g)
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パプリカ（黄）1/8個未満 (7.8 g)
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オリーブ油（野菜用）2.0 g
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Ａ塩0.5 g
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Ａこしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
野菜をすべて１cm角に切ります。さばに塩をふり、20分程置いたら、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
2
さばに小麦粉をまぶし、さば用のオリーブ油で両面を焼きます。
3
別のフライパンで玉ねぎとパプリカを野菜用のオリーブ油の半量で炒めます。
4
３に残りのオリーブ油、Ａを加え混ぜ合わせます。
5
器にさばを盛り付け、４を上からかけて出来上がりです。
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