小松菜と豚バラ肉のカレー炒飯 小松菜と豚バラ肉のカレー炒飯

小松菜と豚バラ肉のカレー炒飯

  • エネルギー 373 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

小松菜と豚バラ肉のカレー炒飯

  • エネルギー 373 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
優雨【ゆぅ】さんのレシピ
15分以内

小松菜の色が鮮やかに映えるレシピです。カレー粉を少量加えることで、食欲をアップさせることができます。
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
373 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
7.7 g
脂質
12.0 g
炭水化物
60.4 g
糖質
57.5 g
食物繊維
2.9 g
水溶性食物繊維
1.5 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
232 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
22 mg
リン
102 mg
1.1 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
16 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
31 µg
ビタミンA
55 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
50 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
3.50 g
一価不飽和脂肪酸
5.20 g
多価不飽和脂肪酸
2.42 g
エネルギー
373 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
7.7 g
脂質
12.0 g
炭水化物
60.4 g
糖質
57.5 g
食物繊維
2.9 g
水溶性食物繊維
1.5 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
232 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
22 mg
リン
102 mg
1.1 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
16 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
31 µg
ビタミンA
55 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
50 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
3.50 g
一価不飽和脂肪酸
5.20 g
多価不飽和脂肪酸
2.42 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 小松菜
    20 g
  • 豚バラ肉
    20 g
  • A酒
    小さじ1/3強 (2 g)
  • Aにんにく(チューブ)
    1 g
  • ご飯
    150 g
  • Bしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • B砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • Bみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • Bカレー粉
    0.2 g
  • Bにんにく(チューブ)
    1 g
  • 仕上げ用
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • マヨネーズ
      3 g
    • いりごま(白)
      0.2 g
    • 塩、こしょう
      0.3 g
    • パプリカパウダー
      少々
    • 小さじ1/2 (2 g)
  • 小松菜
    1/8束未満 (24 g)
  • 豚バラ肉
    20.0 g
  • A酒
    2.0 g
  • Aにんにく(チューブ)
    1/4片 (1.1 g)
  • ご飯
    150.0 g
  • Bしょうゆ
    3.0 g
  • B砂糖
    1.5 g
  • Bみりん
    3.0 g
  • Bカレー粉
    0.2 g
  • Bにんにく(チューブ)
    1/4片 (1.1 g)
  • 仕上げ用
    • しょうゆ
      3.0 g
    • マヨネーズ
      3.0 g
    • いりごま(白)
      0.2 g
    • 塩、こしょう
      0.3 g
    • パプリカパウダー
      0.1 g
    • 2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    小松菜は細かく切り、熱湯でさっとゆでて、冷水にさらし、水けを絞ります。
    小松菜はアクが少ないので、気にならない場合は、生のままでもよいです。
  • 2
    豚肉は食べやすく切り、Aの調味料をもみ込みます。
  • 3
    温かいご飯にBの調味料を混ぜ合わせます。
    冷たいご飯を使う場合は、温めてから使いましょう。
  • 4
    フライパンに油をひき、豚肉を炒めます。全体に軽く火が通ったら、小松菜も加えてさらに炒めます。
  • 5
    フライパンの端に具材をよせて、空いた部分にご飯を入れます。具材とご飯を切り混ぜながら、焼き付けるように炒めます。
  • 6
    全体に火が通ったら、鍋肌から仕上げ用のしょうゆを入れ、全体を混ぜ合わせて火を止めます。
  • 7
    6にマヨネーズ、塩、こしょうを加えて味をととのえ、器に盛ります。仕上げにごま、パプリカを振って出来上がりです。

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