小松菜と豚バラ肉のカレー炒飯
- エネルギー 373 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
小松菜と豚バラ肉のカレー炒飯
- エネルギー 373 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
小松菜の色が鮮やかに映えるレシピです。カレー粉を少量加えることで、食欲をアップさせることができます。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
373
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
12.0
g
炭水化物
60.4
g
糖質
57.5
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
232
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
22
mg
リン
102
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
55
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.50
g
一価不飽和脂肪酸
5.20
g
多価不飽和脂肪酸
2.42
g
エネルギー
373
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
12.0
g
炭水化物
60.4
g
糖質
57.5
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
232
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
22
mg
リン
102
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
55
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.50
g
一価不飽和脂肪酸
5.20
g
多価不飽和脂肪酸
2.42
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
小松菜20 g
-
豚バラ肉20 g
-
A酒小さじ1/3強 (2 g)
-
Aにんにく(チューブ)1 g
-
ご飯150 g
-
Bしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
B砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Bみりん小さじ1/2 (3 g)
-
Bカレー粉0.2 g
-
Bにんにく(チューブ)1 g
-
仕上げ用
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
マヨネーズ3 g
-
いりごま（白）0.2 g
-
塩、こしょう0.3 g
-
パプリカパウダー少々
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
-
小松菜1/8束未満 (24 g)
-
豚バラ肉20.0 g
-
A酒2.0 g
-
Aにんにく(チューブ)1/4片 (1.1 g)
-
ご飯150.0 g
-
Bしょうゆ3.0 g
-
B砂糖1.5 g
-
Bみりん3.0 g
-
Bカレー粉0.2 g
-
Bにんにく(チューブ)1/4片 (1.1 g)
-
仕上げ用
-
しょうゆ3.0 g
-
マヨネーズ3.0 g
-
いりごま（白）0.2 g
-
塩、こしょう0.3 g
-
パプリカパウダー0.1 g
-
油2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は細かく切り、熱湯でさっとゆでて、冷水にさらし、水けを絞ります。
小松菜はアクが少ないので、気にならない場合は、生のままでもよいです。
2
豚肉は食べやすく切り、Aの調味料をもみ込みます。
3
温かいご飯にBの調味料を混ぜ合わせます。
冷たいご飯を使う場合は、温めてから使いましょう。
4
フライパンに油をひき、豚肉を炒めます。全体に軽く火が通ったら、小松菜も加えてさらに炒めます。
5
フライパンの端に具材をよせて、空いた部分にご飯を入れます。具材とご飯を切り混ぜながら、焼き付けるように炒めます。
6
全体に火が通ったら、鍋肌から仕上げ用のしょうゆを入れ、全体を混ぜ合わせて火を止めます。
7
６にマヨネーズ、塩、こしょうを加えて味をととのえ、器に盛ります。仕上げにごま、パプリカを振って出来上がりです。
