簡単 生姜ピリ辛にゅうめん
- エネルギー 191 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
簡単 生姜ピリ辛にゅうめん
- エネルギー 191 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
三つ葉の香りには、ミツバエンという成分が含まれ、食欲増進や消化を助ける効果があります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
191
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
0.6
g
炭水化物
42.3
g
糖質
40.8
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
63
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
14
mg
リン
55
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.30
g
エネルギー
191
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
0.6
g
炭水化物
42.3
g
糖質
40.8
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
63
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
14
mg
リン
55
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そうめん（乾）50 g
-
めんつゆ（ストレート）大さじ2と1/3 (35 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
水130 ml
-
【薬味】
-
生姜2 g
-
ねぎ
2 g -
三つ葉2 g
-
一味唐辛子少々
-
ゆず
0.5 g
-
-
そうめん（乾）50.0 g
-
めんつゆ（ストレート）35.0 g
-
酒2.5 g
-
水130.0 g
-
【薬味】
-
生姜1/6片 (2.5 g)
-
ねぎ
1/8本未満 (3.3 g)
-
三つ葉2.2 g
-
一味唐辛子0.0 g
-
ゆず
1/8個未満 (0.5 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋にめんつゆ、酒、水を入れ軽く沸騰したら火を弱めます。
2
【めん】麺をたっぷりのお湯で茹で ザルに上げて水でよく洗います。
3
【薬味】の下準備をします。
生姜はすりおろし、ねぎは輪切りに、三つ葉は１㎝に切り、ゆずは千切りしておきます。
4
１に２を入れて沸騰したら、すぐ丼にあけて薬味をかけて出来上がりです。
レシピQA
-
めんつゆはストレートタイプですか？
- 2024年08月05日
-
ご質問ありがとうございます。めんつゆの詳しい記載がなく、申し訳ございませんでした。こちらのレシピでは、めんつゆは「ストレートタイプ」のものを使用しております。なお、「3倍濃縮タイプ」で代用される場合は、1人分あたり11.5g（約大さじ1/2）、「2倍濃縮タイプ」で代用される場合は17.5g（約大さじ1弱）を目安にお作りください。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2024年08月06日
