鶏ひき肉の巾着煮(お弁当にも) 鶏ひき肉の巾着煮(お弁当にも)

鶏ひき肉の巾着煮(お弁当にも)

  • エネルギー 247 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

鶏ひき肉の巾着煮(お弁当にも)

  • エネルギー 247 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
shokenママさんのレシピ
30分以内

油揚げは、油ぬきをすることで油が取れ、調理過程の味が馴染みやすくなります。油が取れた分はヘルシーにもなります。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
247 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
16.6 g
脂質
16.4 g
炭水化物
10.6 g
糖質
9.6 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
219 mg
カルシウム
106 mg
マグネシウム
63 mg
リン
175 mg
1.5 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
20 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
35 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
247 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
16.6 g
脂質
16.4 g
炭水化物
10.6 g
糖質
9.6 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
219 mg
カルシウム
106 mg
マグネシウム
63 mg
リン
175 mg
1.5 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
20 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
35 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 油揚げ
    30 g
  • A鶏ひき肉
    50 g
  • Aねぎ(みじん切り)
    20 g
  • A生姜(みじん切り)
    5 g
  • A塩、こしょう
    0.2 g
  • A片栗粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • 煮汁
    • 100 ml
    • ほんだし
      小さじ1/3 (1 g)
    • 砂糖
      大さじ2/3 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
  • 油揚げ
    1.5枚 (30.0 g)
  • A鶏ひき肉
    50.0 g
  • Aねぎ(みじん切り)
    1/4本 (33 g)
  • A生姜(みじん切り)
    1/2片 (6.3 g)
  • A塩、こしょう
    0.2 g
  • A片栗粉
    2.0 g
  • 煮汁
    • 100.0 g
    • ほんだし
      1.0 g
    • 砂糖
      6.0 g
    • 5.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    油揚げは菜ばし等でゴロゴロ転がして剥がしやすいようにしておく。
  • 2
    ①を熱湯でサッと湯がいて油抜きをして、ザルに上げて冷まし、水気を絞り1枚を2等分に切る。
  • 3
    ★を全てボールに入れて捏ねる。
  • 4
    ③を等分にして油揚げに詰めて爪楊枝で止める。
  • 5
    煮汁の材料を全て鍋に入れ沸騰させる。
  • 6
    ⑤に④をなるべく立てて入れて、弱火にして汁気が少し残る位まで煮ます。
  • 7
    爪楊枝を抜いて半分に切って頂きます。甘辛でご飯のおかず、おつまみ、お弁当にも良いですね。

  • このレシピに使われている食材について


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