鶏むね肉とほうれん草の生姜あんかけ炒め 鶏むね肉とほうれん草の生姜あんかけ炒め

鶏むね肉とほうれん草の生姜あんかけ炒め

  • エネルギー 146 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

鶏むね肉とほうれん草の生姜あんかけ炒め

  • エネルギー 146 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
sachi825さんのレシピ
15分以内

下味けと味付けの際に、二段階で片栗粉を使用しているので、鶏むね肉でもパサパサ感が軽減されているレシピです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
146 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
19.5 g
脂質
4.9 g
炭水化物
6.1 g
糖質
5.4 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
462 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
43 mg
リン
197 mg
0.8 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.55 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
77 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
72 µg
ビタミンE
1.1 mg
エネルギー
146 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
19.5 g
脂質
4.9 g
炭水化物
6.1 g
糖質
5.4 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
462 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
43 mg
リン
197 mg
0.8 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.55 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
77 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
72 µg
ビタミンE
1.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
    80 g
  • ほうれん草
    20 g
  • 0.3 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    1 g
  • A酒
    小さじ1/6強 (1 g)
  • 片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • Bしょうが(すりおろし)
    2 g
  • B醤油
    小さじ2/3 (4 g)
  • B酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • Bみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • B水
    45 ml
  • B片栗粉
    小さじ1/3 (1 g)
  • トッピング用
    • 白いりごま
      小さじ1/6 (0.5 g)
  • 鶏むね肉(皮なし)
    80.0 g
  • ほうれん草
    1/8束 (22 g)
  • 0.3 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    1/8片未満 (1.3 g)
  • A酒
    1.0 g
  • 片栗粉
    3.0 g
  • サラダ油
    3.0 g
  • Bしょうが(すりおろし)
    1/6片 (2.5 g)
  • B醤油
    4.0 g
  • B酒
    2.5 g
  • Bみりん
    3.0 g
  • B水
    45.0 g
  • B片栗粉
    1.0 g
  • トッピング用
    • 白いりごま
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ほうれん草は塩ゆでをし、ゆでたら水気を絞って適当な長さに切っておく。
  • 2
    鶏肉は一口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れてAを揉み込み、片栗粉を加えて全体に粉をまぶす。Bの材料は混ぜ合わせておく。
  • 3
    サラダ油を熱したフライパンに1を並べて両面じっくり焼き、中まで火を通す。
  • 4
    2にほうれん草、Bの合わせ調味料を加える。
  • 5
    たれがフツフツし始めたら、全体に絡め、器に盛り付け、ゴマを振ったら、出来上がり。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール