牛肉とれんこんの甘辛炒め 牛肉とれんこんの甘辛炒め

牛肉とれんこんの甘辛炒め

  • エネルギー 222 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

牛肉とれんこんの甘辛炒め

  • エネルギー 222 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
こと味さんのレシピ
15分以内

牛肉の赤身部分は、鉄分を取りたい時にもおすすめ。 鉄分は植物性よりも動物性食品の方が体内での吸収がよいのが特徴です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
222 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
18.2 g
脂質
11.0 g
炭水化物
12.1 g
糖質
10.8 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
533 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
35 mg
リン
203 mg
1.5 mg
亜鉛
4.0 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
22 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
20 µg
ビタミンE
1.1 mg
エネルギー
222 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
18.2 g
脂質
11.0 g
炭水化物
12.1 g
糖質
10.8 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
533 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
35 mg
リン
203 mg
1.5 mg
亜鉛
4.0 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
22 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
20 µg
ビタミンE
1.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛もも肉(脂身なし)
    80 g
  • れんこん
    40 g
  • さやいんげん
    20 g
  • とうがらし(輪切り)
    少々
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • A砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • A酒
    小さじ1 (5 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1と1/3 (8 g)
  • Aみりん
    小さじ1弱 (5 g)
  • 牛もも肉(脂身なし)
    80.0 g
  • れんこん
    50 g
  • さやいんげん
    3本 (21 g)
  • とうがらし(輪切り)
    1/8本 (0.0 g)
  • サラダ油
    3.0 g
  • A砂糖
    1.5 g
  • A酒
    5.0 g
  • Aしょうゆ
    8.0 g
  • Aみりん
    5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    れんこんは5mm幅のいちょう切りに、さやいんげんは3cmの長さに切ります。牛肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    フライパンに油を熱し、とうがらしを炒め、中火で牛肉を炒めます。色が変わってきたられんこんを加えて炒めます。
  • 3
    2にAを加え、混ぜ合わせます。
  • 4
    いんげんを加え、さっと火を通して出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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