具沢山里芋豆乳スープ
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
具沢山里芋豆乳スープ
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
具だくさんで温かいスープは、一皿で色々な栄養を摂れて◯。食事のときは、スープから口をつけると食欲を落ち着ける効果も。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
5.0
g
炭水化物
16.7
g
糖質
12.0
g
食物繊維
4.7
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
788
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
42
mg
リン
168
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
100
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
0.91
g
一価不飽和脂肪酸
1.43
g
多価不飽和脂肪酸
2.00
g
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
5.0
g
炭水化物
16.7
g
糖質
12.0
g
食物繊維
4.7
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
788
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
42
mg
リン
168
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
100
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
0.91
g
一価不飽和脂肪酸
1.43
g
多価不飽和脂肪酸
2.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
里芋50 g
-
鶏むね肉（皮なし）30 g
-
乾しいたけ2 g
-
しめじ20 g
-
エリンギ10 g
-
玉ねぎ20 g
-
人参15 g
-
水80 ml
-
Aコンソメ（塩分控えめ）小さじ1/2 (1.5 g)
-
A水大さじ1と1/3 (20 g)
-
A調整豆乳80 ml
-
A塩0.3 g
-
黒こしょう少々
-
パセリ（乾）
少々
-
里芋1個 (59 g)
-
鶏むね肉（皮なし）30.0 g
-
乾しいたけ1枚 (2.5 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
エリンギ1/8パック (11 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
人参1/8本 (17 g)
-
水80.0 g
-
Aコンソメ（塩分控えめ）1.5 g
-
A水20.0 g
-
A調整豆乳80.0 g
-
A塩0.3 g
-
黒こしょう0.0 g
-
パセリ（乾）
0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
里芋はよく水で洗い、皮がついたままラップをして耐熱容器に入れ、レンジで加熱をします。（1人分：600Ｗ 4分）
2
１を熱いうちに、皮をむきます。（火傷に注意してください）
3
乾しいたけを水で戻します。しめじは石突をとってほぐし、エリンギは石づきをとり、縦に薄切りにします。
4
玉ねぎと人参は乱切りにします。
5
鍋に水、鶏むね肉（皮なし）、人参、玉ねぎを入れて加熱します。
6
野菜に火が通ったら、２（里芋）ときのこ類を加えます。
7
６の水分が少なくなったら、Aの調味料を加え、煮込みます。
8
最後に黒こしょうとパセリ（乾）をふって出来上がりです。
