菜の花入り はまぐりの酒蒸し
- エネルギー 47 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
菜の花入り はまぐりの酒蒸し
- エネルギー 47 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
はまぐりに含まれるタウリンは、コレステロールを下げたり、肝臓での解毒作用を助けると言われています。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
47
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
0.3
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
220
mg
カルシウム
103
mg
マグネシウム
44
mg
リン
75
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
600
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
11.3
µg
葉酸
115
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
76
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
エネルギー
47
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
0.3
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
220
mg
カルシウム
103
mg
マグネシウム
44
mg
リン
75
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
600
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
11.3
µg
葉酸
115
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
76
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
はまぐり（殻付き100g/人）40 g
-
菜の花30 g
-
Aだし汁40 ml
-
A日本酒大さじ1 (15 g)
-
A薄口醤油小さじ1/3 (2 g)
-
Aみりん小さじ1/3 (2 g)
-
万能ねぎ
2 g
-
はまぐり（殻付き100g/人）3.5個 (100 g)
-
菜の花1/6束 (30.0 g)
-
Aだし汁40.0 g
-
A日本酒15.0 g
-
A薄口醤油2.0 g
-
Aみりん2.0 g
-
万能ねぎ
2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
はまぐりは綺麗に洗う。菜の花は長さ三等分に切る。
2
電子レンジOKの器に、菜の花の茎の部分を敷く。その上にはまぐりを置き、上に菜の花の先（花の部分）を散らす。
3
2にAを入れ、器にふんわりとラップをかけて、電子レンジ1000Wで3〜4分。
※加熱時間は２人分の目安です。
4
はまぐりの蓋が開いたらできあがり。ねぎを散らしてアツアツをどうぞ。
5
※電子レンジの加熱時間は、様子を見ながら行ってください。
