鶏ササミと蒸し野菜のわさびしょうゆ和え 鶏ササミと蒸し野菜のわさびしょうゆ和え

鶏ササミと蒸し野菜のわさびしょうゆ和え

  • エネルギー 43 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

鶏ササミと蒸し野菜のわさびしょうゆ和え

  • エネルギー 43 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
momo_foodsさんのレシピ
15分以内

うまみが引き出された蒸し野菜と、鶏ささ身のあえもの。たれはわさびが隠し味に。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット

このレシピのエピソード

少し手間はかかりますが、蒸し器で野菜を蒸すと栄養素の流出が少なく、うまみもアップします。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
43 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
5.7 g
脂質
0.3 g
炭水化物
3.9 g
糖質
3.2 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
170 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
13 mg
リン
66 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
13 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
29 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
28 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
43 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
5.7 g
脂質
0.3 g
炭水化物
3.9 g
糖質
3.2 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
170 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
13 mg
リン
66 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
13 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
29 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
28 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏ささ身
    20 g
  • 0.2 g
  • 小さじ1/2 (2.5 g)
  • もやし
    30 g
  • パプリカ(赤)
    15 g
  • みつば
    5 g
  • A砂糖
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • A酒
    小さじ1/6強 (1 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • A酢
    小さじ1/3弱 (1.5 g)
  • Aみりん
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • A練りわさび
    小さじ1/6 (1 g)
  • 鶏ささ身
    1/2本 (21 g)
  • 0.2 g
  • 2.5 g
  • もやし
    1/6袋 (31 g)
  • パプリカ(赤)
    1/8個 (17 g)
  • みつば
    5.4 g
  • A砂糖
    0.5 g
  • A酒
    1.0 g
  • Aしょうゆ
    2.0 g
  • A酢
    1.5 g
  • Aみりん
    1.5 g
  • A練りわさび
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏ささ身は耐熱皿に並べ、塩、酒をふり、電子レンジ(600w)で1~2分加熱し、粗熱がとれたらほぐします。
  • 2
    パプリカはせん切りにし、みつばは4cmの長さに切ります。もやしはさっと洗います。
  • 3
    蒸し器に野菜を入れ、3分ほど蒸します。
  • 4
    耐熱容器にみりん、酒を入れ、電子レンジ(600w)で30秒ほど加熱し、アルコールを飛ばします。
  • 5
    ボウルにAと4を入れて混ぜ合わせ、蒸した野菜を加えてあえます。器に盛って、出来上がりです。
  • 6
    ※電子レンジの加熱時間は2人分の目安です。

  • このレシピに使われている食材について


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