このレシピのエピソード
少し手間はかかりますが、蒸し器で野菜を蒸すと栄養素の流出が少なく、うまみもアップします。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
0.3
g
炭水化物
3.9
g
糖質
3.2
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
170
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
13
mg
リン
66
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
0.3
g
炭水化物
3.9
g
糖質
3.2
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
170
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
13
mg
リン
66
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身20 g
-
塩0.2 g
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
もやし30 g
-
パプリカ（赤）15 g
-
みつば
5 g -
Ａ砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
A酒小さじ1/6強 (1 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
Ａ酢小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
Aみりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
Ａ練りわさび小さじ1/6 (1 g)
-
鶏ささ身1/2本 (21 g)
-
塩0.2 g
-
酒2.5 g
-
もやし1/6袋 (31 g)
-
パプリカ（赤）1/8個 (17 g)
-
みつば
5.4 g
-
Ａ砂糖0.5 g
-
A酒1.0 g
-
Ａしょうゆ2.0 g
-
Ａ酢1.5 g
-
Aみりん1.5 g
-
Ａ練りわさび1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏ささ身は耐熱皿に並べ、塩、酒をふり、電子レンジ（600w）で１～２分加熱し、粗熱がとれたらほぐします。
2
パプリカはせん切りにし、みつばは４cmの長さに切ります。もやしはさっと洗います。
3
蒸し器に野菜を入れ、３分ほど蒸します。
4
耐熱容器にみりん、酒を入れ、電子レンジ（600w）で30秒ほど加熱し、アルコールを飛ばします。
5
ボウルにＡと４を入れて混ぜ合わせ、蒸した野菜を加えてあえます。器に盛って、出来上がりです。
6
※電子レンジの加熱時間は２人分の目安です。
