やわらかい 豚肉とキャベツのごま味噌炒め
- エネルギー 192 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
やわらかい 豚肉とキャベツのごま味噌炒め
- エネルギー 192 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
30分以内
彩りが鮮やかで食欲がアップします。春キャベツの甘みも食欲をアップさせてくれる一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
192
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
10.2
g
炭水化物
11.6
g
糖質
9.0
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
489
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
40
mg
リン
172
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.60
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
78
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
79
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
74
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
2.69
g
一価不飽和脂肪酸
4.02
g
多価不飽和脂肪酸
2.47
g
エネルギー
192
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
10.2
g
炭水化物
11.6
g
糖質
9.0
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
489
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
40
mg
リン
172
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.60
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
78
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
79
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
74
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
2.69
g
一価不飽和脂肪酸
4.02
g
多価不飽和脂肪酸
2.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ももスライス肉60 g
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
生姜1 g
-
ガーリックパウダー少々
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
キャベツ（春キャベツ）80 g
-
ピーマン20 g
-
パプリカ（赤）10 g
-
パプリカ（黄）10 g
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
A味噌小さじ1 (6 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
A砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
A鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
Aすりゴマ小さじ1/3強 (1 g)
-
豚ももスライス肉60.0 g
-
酒2.5 g
-
生姜1/8片未満 (1.3 g)
-
ガーリックパウダー0.1 g
-
しょうゆ1.0 g
-
ごま油1.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
キャベツ（春キャベツ）2枚 (94 g)
-
ピーマン3/4個 (24 g)
-
パプリカ（赤）1/8個未満 (11 g)
-
パプリカ（黄）1/8個未満 (11 g)
-
油2.0 g
-
A味噌6.0 g
-
Aしょうゆ1.0 g
-
A砂糖1.0 g
-
A鶏がらスープの素1.0 g
-
Aすりゴマ1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツを一口大に切りサッと茹で、ザルに上げておく。
2
ビニール袋に豚肉と酒、ガーリックパウダー、生姜の絞り汁を入れ良くもみ込む。
3
続けて、しょうゆ、ごま油も加えもみ込み片栗粉を混ぜる。
4
フライパンに油をしき、肉を炒める。ピーマン、パプリカも加え火が通ったら、ザルに上げておいたキャベツを手でよく絞り加える。
5
Aの調味料を入れサッと炒める。
