かぼちゃとウインナーのサラダ

かぼちゃとウインナーのサラダ
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

ベーコンからウインナーにしたことで脂質を抑えました。かぼちゃの甘みが引き立つレシピです。

栄養価(1人分)

カルシウム
24mg
マグネシウム
19mg
リン
49mg
0.6mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
221µg
ビタミンE
3.5mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.15mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
35µg
ビタミンC
29mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

かぼちゃ
60 g
1/8個未満 (67 g)
きゅうり
10 g
1/8本 (10 g)
0.1 g
0.1 g
ウインナー
5 g
5.0 g
マヨネーズ
2.5 g
2.5 g
牛乳
小さじ1 (5 g)
5.0 g
0.4 g
0.4 g
こしょう
少々
0.1 g
砂糖
小さじ1/3弱 (0.8 g)
0.8 g
サラダ菜
10 g
1枚 (11 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

かぼちゃを一口大に切って皿に並べ、水大さじ1をかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(700W)で4~5分加熱します。

2

ウインナーを薄くスライスし縦半分に切り、フライパンでカリッとなるまで焼き、ペーパータオルで余分な油を拭き取ります。

3

きゅうりをスライスし、塩を少々ふります。しばらくして水分が出てきたらしっかり水気をきります。

4

①を熱いうちに皮ごとつぶして塩、こしょう、砂糖で調味します。

5

④にマヨネーズ、牛乳を加えて滑らかにし、きゅうり、ウインナーを加えて和えます。サラダ菜の上に盛りつけて出来上がりです。

最近見たレシピ