このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
103
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
2.4
g
炭水化物
5.6
g
糖質
3.4
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
493
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
27
mg
リン
184
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
103
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
2.4
g
炭水化物
5.6
g
糖質
3.4
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
493
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
27
mg
リン
184
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ゆでたけのこ30 g
-
しめじ30 g
-
鶏むね肉（皮なし）60 g
-
Ａ塩こしょう0.2 g
-
Ａ酒小さじ1/3強 (2 g)
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
合わせ調味料
-
梅干し3 g
-
Ｂ酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Ｂ薄口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
Ｂ砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
Ｂ胡麻油小さじ1/4 (1 g)
-
青じそ1 g
-
-
ゆでたけのこ30.0 g
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
鶏むね肉（皮なし）60.0 g
-
Ａ塩こしょう0.2 g
-
Ａ酒2.0 g
-
片栗粉1.0 g
-
合わせ調味料
-
梅干し1/3個 (4 g)
-
Ｂ酒2.5 g
-
Ｂ薄口醤油3.0 g
-
Ｂ砂糖0.5 g
-
Ｂ胡麻油1.0 g
-
青じそ2枚 (1.0 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこは薄切りに、しめじは石づきをとってほぐします。
2
鶏肉は一口大のそぎ切りにします。Ａで下味をつけ、片栗粉をもみこんでおきます。
3
梅干は種を取ってたたき、Ｂと混ぜ合わせる。
4
耐熱容器に鶏肉、たけのこ、しめじ、２を入れて混ぜます。
5
ラップをして、電子レンジ600wで５分加熱します。途中で上下を返すように混ぜます。※加熱時間は３人分の目安です。
6
もう一度上下を返すように混ぜ、ラップをした状態で３〜５分置いておきます。
7
皿に盛って、せん切りにした青じそをのせて出来上がりです。
