たけのこと鶏肉の梅肉蒸し
- エネルギー 103 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
たけのこと鶏肉の梅肉蒸し
- エネルギー 103 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
たけのこは独特な歯ざわりが楽しめ、鶏肉に片栗粉をまぶして調理するのでツルっとした食感になり２つの食感が楽しめます。
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手間カット
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
103
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
2.4
g
炭水化物
5.6
g
糖質
3.4
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
493
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
27
mg
リン
184
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
0.83
g
多価不飽和脂肪酸
0.71
g
エネルギー
103
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
2.4
g
炭水化物
5.6
g
糖質
3.4
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
493
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
27
mg
リン
184
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
0.83
g
多価不飽和脂肪酸
0.71
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏むね肉（皮なし）60 g
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ゆでたけのこ30 g
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しめじ30 g
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Ａ塩こしょう0.2 g
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Ａ酒小さじ1/3強 (2 g)
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片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
合わせ調味料
-
梅干し3 g
-
Ｂ酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Ｂ薄口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
Ｂ砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
Ｂ胡麻油小さじ1/4 (1 g)
-
青じそ1 g
-
-
鶏むね肉（皮なし）60.0 g
-
ゆでたけのこ30.0 g
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しめじ1/3パック (33 g)
-
Ａ塩こしょう0.2 g
-
Ａ酒2.0 g
-
片栗粉1.0 g
-
合わせ調味料
-
梅干し1/3個 (4 g)
-
Ｂ酒2.5 g
-
Ｂ薄口醤油3.0 g
-
Ｂ砂糖0.5 g
-
Ｂ胡麻油1.0 g
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青じそ2枚 (1.0 g)
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこは薄切りに、しめじは石づきをとってほぐします。
2
鶏肉は一口大のそぎ切りにします。Ａで下味をつけ、片栗粉をもみこんでおきます。
3
梅干は種を取ってたたき、Ｂと混ぜ合わせる。
4
耐熱容器に鶏肉、たけのこ、しめじ、２を入れて混ぜます。
5
ラップをして、電子レンジ600wで５分加熱します。途中で上下を返すように混ぜます。※加熱時間は３人分の目安です。
6
もう一度上下を返すように混ぜ、ラップをした状態で３〜５分置いておきます。
7
皿に盛って、せん切りにした青じそをのせて出来上がりです。
