やわらかい 豚ヒレ肉のピカタ
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
やわらかい 豚ヒレ肉のピカタ
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
豚ヒレ肉はビタミンB1や鉄分が多く含まれます。ヒレ肉は固くなりがちですが、豚肉をたたく事で柔らかく仕上げます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
-
鉄分アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
20.9
g
脂質
7.1
g
炭水化物
5.6
g
糖質
5.1
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
396
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
25
mg
リン
225
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
113
mg
ビタミンB1
1.08
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.95
g
一価不飽和脂肪酸
2.74
g
多価不飽和脂肪酸
1.47
g
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
20.9
g
脂質
7.1
g
炭水化物
5.6
g
糖質
5.1
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
396
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
25
mg
リン
225
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
113
mg
ビタミンB1
1.08
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.95
g
一価不飽和脂肪酸
2.74
g
多価不飽和脂肪酸
1.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ヒレ肉80 g
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塩0.2 g
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黒こしょう少々
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小麦粉小さじ1と1/3 (4 g)
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A卵25 g
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A粉チーズ小さじ1/2 (1 g)
-
A顆粒コンソメ小さじ1/6 (0.5 g)
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サラダ油小さじ1/2 (2 g)
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ケチャップ小さじ1 (6 g)
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ベビーリーフ10 g
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豚ヒレ肉80.0 g
-
塩0.2 g
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黒こしょう0.0 g
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小麦粉4.0 g
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A卵1/2個 (25 g)
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A粉チーズ1.0 g
-
A顆粒コンソメ0.5 g
-
サラダ油2.0 g
-
ケチャップ6.0 g
-
ベビーリーフ10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ヒレ肉を1cm厚さに切り、綿棒などでたたいて広げたら、塩とこしょうをします。
2
ヒレ肉に小麦粉をまぶし、混ぜ合わせたAの卵液にくぐらせ、サラダ油を中火で熱したフライパンに並べます。
3
焼き色がついたら裏返し、両面焼きます。
4
器に４を盛り、ベビーリーフを添えます。ケチャップをかけて完成です。
5
※卵液は全体の7割を可食量として栄養価計算しています。
