やわらかい 豚ヒレ肉のピカタ
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
やわらかい 豚ヒレ肉のピカタ
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
豚ヒレ肉はビタミンB1や鉄分が多く含まれます。ヒレ肉は固くなりがちですが、豚肉をたたく事で柔らかく仕上げます。
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脂質カット
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カロリーカット
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鉄分アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
20.9
g
脂質
7.1
g
炭水化物
5.6
g
糖質
5.2
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
396
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
25
mg
リン
225
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
113
mg
ビタミンB1
1.08
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.95
g
一価不飽和脂肪酸
2.74
g
多価不飽和脂肪酸
1.47
g
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
20.9
g
脂質
7.1
g
炭水化物
5.6
g
糖質
5.2
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
396
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
25
mg
リン
225
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
113
mg
ビタミンB1
1.08
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.95
g
一価不飽和脂肪酸
2.74
g
多価不飽和脂肪酸
1.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ヒレ肉80 g
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塩0.2 g
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黒こしょう少々
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小麦粉小さじ1と1/3 (4 g)
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A卵25 g
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A粉チーズ小さじ1/2 (1 g)
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A顆粒コンソメ小さじ1/6 (0.5 g)
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サラダ油小さじ1/2 (2 g)
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ケチャップ小さじ1 (6 g)
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ベビーリーフ10 g
-
豚ヒレ肉80.0 g
-
塩0.2 g
-
黒こしょう0.0 g
-
小麦粉4.0 g
-
A卵1/2個 (25 g)
-
A粉チーズ1.0 g
-
A顆粒コンソメ0.5 g
-
サラダ油2.0 g
-
ケチャップ6.0 g
-
ベビーリーフ10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ヒレ肉を1cm厚さに切り、綿棒などでたたいて広げたら、塩とこしょうをします。
2
ヒレ肉に小麦粉をまぶし、混ぜ合わせたAの卵液にくぐらせ、サラダ油を中火で熱したフライパンに並べます。
3
焼き色がついたら裏返し、両面焼きます。
4
器に４を盛り、ベビーリーフを添えます。ケチャップをかけて完成です。
5
※卵液は全体の7割を可食量として栄養価計算しています。
