ほくほくゆりねといんげんのマスタード和え ほくほくゆりねといんげんのマスタード和え

ほくほくゆりねといんげんのマスタード和え

  • エネルギー 74 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

ほくほくゆりねといんげんのマスタード和え

  • エネルギー 74 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
Fujiレシピさんのレシピ

ゆりねには水溶性食物繊維が豊富。コレステロールや糖の吸収を抑制するため、動脈硬化や糖尿病予防に効果的です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
74 kcal
たんぱく質
2.5 g
脂質
0.6 g
炭水化物
15.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
3.1 g
カリウム
421 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
20 mg
リン
51 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
8 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
48 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
74 kcal
たんぱく質
2.5 g
脂質
0.6 g
炭水化物
15.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
3.1 g
カリウム
421 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
20 mg
リン
51 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
8 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
48 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゆりね
    50 g
  • さやいんげん
    15 g
  • にんにく
    1 g
  • ★粒入りマスタード
    小さじ3/4 (3 g)
  • ★塩
    0.2 g
  • ★黒こしょう
    少々
  • イタリアンパセリ
    少々
  • ゆりね
    3/4個 (56 g)
  • さやいんげん
    2本 (15 g)
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • ★粒入りマスタード
    3.0 g
  • ★塩
    0.2 g
  • ★黒こしょう
    0.0 g
  • イタリアンパセリ
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ゆりねは汚れの気になる部分をピーラーで削り、外側から1枚ずつはがしていく。
  • 2
    根が見えてきたら包丁で切り落とし、バラバラとリン片をはずしていき、しっかりと水洗いをする。
  • 3
    沸騰したお湯にゆりねを入れ、2~3分茹でる。長さ3~4cmに切った、さやいんげんも一緒に茹でる。
  • 4
    すりおろしたにんにくと★を混ぜる。
  • 5
    ボウルにゆりねとさやいんげん、4の調味料を入れて和える。
  • 6
    5をお皿に盛り、イタリアンパセリを散らす。