新玉ねぎとあみえびの卵とじ
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
新玉ねぎとあみえびの卵とじ
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
せりの緑とあみエビの桜色、卵の黄色と見た目にも華やかな春の味覚の卵とじです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.0
g
脂質
6.5
g
炭水化物
6.1
g
糖質
5.1
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
291
mg
カルシウム
180
mg
マグネシウム
35
mg
リン
205
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
770
µg
コレステロール
268
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
1.7
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
151
µg
ビタミンD
2.3
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.92
g
一価不飽和脂肪酸
2.64
g
多価不飽和脂肪酸
0.92
g
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.0
g
脂質
6.5
g
炭水化物
6.1
g
糖質
5.1
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
291
mg
カルシウム
180
mg
マグネシウム
35
mg
リン
205
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
770
µg
コレステロール
268
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
1.7
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
151
µg
ビタミンD
2.3
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.92
g
一価不飽和脂肪酸
2.64
g
多価不飽和脂肪酸
0.92
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵60 g
-
新玉葱40 g
-
あみえび(ゆで)20 g
-
せり
15 g -
だし50 ml
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
-
薄口醬油小さじ1/2 (3 g)
-
卵1個 (60 g)
-
新玉葱1/4個 (43 g)
-
あみえび(ゆで)20.0 g
-
せり
1/4束 (21 g)
-
だし50.0 g
-
みりん4.0 g
-
薄口醬油3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
新玉ねぎをさいの目、せりを一口大に切り、卵を割りほぐしておく
2
小さめの鍋に、だし、新玉ねぎを入れ、中火にして蓋をし火を通す（2～3分）
3
鍋にみりん、しょうゆを入れ、一煮立ちしたら、卵を沸いているところに細く入れていく（ふんわりしあがる）
4
卵が半熟状になったらあみえび、せりを入れて蓋をし、せりに軽く火を通す（10秒ほど）
