さわらのガーリックソテー さわらのガーリックソテー

さわらのガーリックソテー

  • エネルギー 187 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

さわらのガーリックソテー

  • エネルギー 187 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
きゃんさまさんのレシピ

さわらに黒こしょうをたっぷりとつけ、にんにく油でこんがりと焼いた一品。ピリリと大人な味付けに仕上げます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
187 kcal
たんぱく質
17.2 g
脂質
10.8 g
炭水化物
3.3 g
コレステロール
48 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
519 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
33 mg
リン
201 mg
0.9 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
31 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンB6
0.40 mg
ビタミンB12
4.2 µg
葉酸
45 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
5.6 µg
エネルギー
187 kcal
たんぱく質
17.2 g
脂質
10.8 g
炭水化物
3.3 g
コレステロール
48 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
519 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
33 mg
リン
201 mg
0.9 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
31 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンB6
0.40 mg
ビタミンB12
4.2 µg
葉酸
45 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
5.6 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さわら(切り身)
    80 g
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ2/3 (4 g)
  • 黒こしょう
    0.2 g
  • にんにく
    2 g
  • オリーブ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • アスパラガス
    15 g
  • ミニトマト
    20 g
  • さわら(切り身)
    80.0 g
  • A酒
    2.5 g
  • Aしょうゆ
    4.0 g
  • 黒こしょう
    0.2 g
  • にんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • オリーブ油
    3.0 g
  • アスパラガス
    1本 (19 g)
  • ミニトマト
    2個 (20 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さわらにAを振り、10分ほどおいたら水けをペーパータオルで拭きます。片面に黒こしょうを振り、しっかりとくっつけます。
  • 2
    アスパラガスは熱湯でゆで、長さを半分に切ります。にんにくは薄切りにします。
    アスパラガスの根本から1/3とハカマはかたいため、ピーラーで薄くむいてください。
  • 3
    フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを炒めます。きつね色になったら一度取り出します。
  • 4
    3のフライパンでさわらを黒こしょうを振った面から、弱火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、両面焼きます。
  • 5
    黒こしょうがついてる面を上にして器に盛り、3で取り出したにんにくをのせます。アスパラガスとミニトマトを添えたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について