さわらのガーリックソテー
- エネルギー 174 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
さわらのガーリックソテー
- エネルギー 174 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
さわらに黒こしょうをたっぷりとつけ、にんにく油でこんがりと焼いた一品。ピリリと大人な味付けに仕上げます。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
174
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
10.8
g
炭水化物
3.2
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
519
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
33
mg
リン
201
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
5.6
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.43
g
一価不飽和脂肪酸
4.99
g
多価不飽和脂肪酸
1.88
g
エネルギー
174
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
10.8
g
炭水化物
3.2
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
519
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
33
mg
リン
201
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
5.6
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.43
g
一価不飽和脂肪酸
4.99
g
多価不飽和脂肪酸
1.88
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さわら（切り身）
80 g -
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Aしょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
黒こしょう0.2 g
-
にんにく2 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
アスパラガス15 g
-
ミニトマト20 g
-
さわら（切り身）
80.0 g
-
A酒2.5 g
-
Aしょうゆ4.0 g
-
黒こしょう0.2 g
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
オリーブ油3.0 g
-
アスパラガス1本 (19 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さわらにAを振り、10分ほどおいたら水けをペーパータオルで拭きます。片面に黒こしょうを振り、しっかりとくっつけます。
2
アスパラガスは熱湯でゆで、長さを半分に切ります。にんにくは薄切りにします。
アスパラガスの根本から1/3とハカマはかたいため、ピーラーで薄くむいてください。
3
フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを炒めます。きつね色になったら一度取り出します。
4
３のフライパンでさわらを黒こしょうを振った面から、弱火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、両面焼きます。
5
黒こしょうがついてる面を上にして器に盛り、３で取り出したにんにくをのせます。アスパラガスとミニトマトを添えたら出来上がりです。
