牛肉とそらまめのオイスターソース炒め
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
牛肉とそらまめのオイスターソース炒め
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
ほくほく食感のそら豆、甘辛味の牛肉との相性ばっちりです。期間限定の春のおいしさを味わいましょう。晩ごはんのメインに。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
19.8
g
脂質
11.0
g
炭水化物
11.3
g
糖質
9.6
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
471
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
37
mg
リン
229
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
4.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
3.29
g
一価不飽和脂肪酸
4.97
g
多価不飽和脂肪酸
1.62
g
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
19.8
g
脂質
11.0
g
炭水化物
11.3
g
糖質
9.6
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
471
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
37
mg
リン
229
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
4.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
3.29
g
一価不飽和脂肪酸
4.97
g
多価不飽和脂肪酸
1.62
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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牛もも薄切り肉（脂身なし）80 g
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茹でそらまめ(むき実)20 g
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玉ねぎ60 g
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しょうが(チューブ)1 g
-
油小さじ3/4 (3 g)
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Ａオイスターソース小さじ1 (6 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
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Ａ酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
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牛もも薄切り肉（脂身なし）80.0 g
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茹でそらまめ(むき実)27 g
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玉ねぎ1/3個 (64 g)
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しょうが(チューブ)1/8片未満 (1.3 g)
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油3.0 g
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Ａオイスターソース6.0 g
-
Ａしょうゆ3.0 g
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Ａ砂糖1.0 g
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Ａ酒2.5 g
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塩0.2 g
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こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎも１cm程のくし切りにします。そらまめは皮を剥ぎます。Ａは全て合わせておきます。
2
フライパンに油をひき、中火～強火で牛肉と玉ねぎ、しょうがを炒めます。
3
牛肉の色が変わったら、Ａを入れて更に２分炒め、そらまめを入れて更に１分炒めます。
4
塩、こしょうで調味して出来上がりです。
