牛肉とそらまめのオイスターソース炒め
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
牛肉とそらまめのオイスターソース炒め
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
ほくほく食感のそら豆、甘辛味の牛肉との相性ばっちりです。期間限定の春のおいしさを味わいましょう。晩ごはんのメインに。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
19.8
g
脂質
11.0
g
炭水化物
11.3
g
糖質
9.6
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
471
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
37
mg
リン
229
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
4.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
3.29
g
一価不飽和脂肪酸
4.97
g
多価不飽和脂肪酸
1.62
g
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
19.8
g
脂質
11.0
g
炭水化物
11.3
g
糖質
9.6
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
471
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
37
mg
リン
229
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
4.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
3.29
g
一価不飽和脂肪酸
4.97
g
多価不飽和脂肪酸
1.62
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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牛もも薄切り肉（脂身なし）80 g
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茹でそらまめ(むき実)20 g
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玉ねぎ60 g
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しょうが(チューブ)1 g
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油小さじ3/4 (3 g)
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Ａオイスターソース小さじ1 (6 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ａ酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
牛もも薄切り肉（脂身なし）80.0 g
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茹でそらまめ(むき実)27 g
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玉ねぎ1/3個 (64 g)
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しょうが(チューブ)1/8片未満 (1.3 g)
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油3.0 g
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Ａオイスターソース6.0 g
-
Ａしょうゆ3.0 g
-
Ａ砂糖1.0 g
-
Ａ酒2.5 g
-
塩0.2 g
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こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎも１cm程のくし切りにします。そらまめは皮を剥ぎます。Ａは全て合わせておきます。
2
フライパンに油をひき、中火～強火で牛肉と玉ねぎ、しょうがを炒めます。
3
牛肉の色が変わったら、Ａを入れて更に２分炒め、そらまめを入れて更に１分炒めます。
4
塩、こしょうで調味して出来上がりです。
