菜の花アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
- エネルギー 40 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
菜の花アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
- エネルギー 40 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
菜の花にはビタミン・ミネラルが豊富。脂質異常症、高血圧、糖尿病予防に有効な栄養素がたっぷり。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
2.2
g
炭水化物
4.0
g
糖質
1.3
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
252
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
17
mg
リン
57
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
65
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
180
µg
ビタミンA
92
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
126
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
1.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
2.2
g
炭水化物
4.0
g
糖質
1.3
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
252
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
17
mg
リン
57
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
65
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
180
µg
ビタミンA
92
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
126
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
1.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
菜の花50 g
-
エリンギ15 g
-
にんにく0.5 g
-
とうがらし（輪切り）少々
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.5 g
-
黒こしょう少々
-
菜の花1/4束 (50.0 g)
-
エリンギ1/6パック (16 g)
-
にんにく1/8片 (0.5 g)
-
とうがらし（輪切り）1/6本 (0.1 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
塩0.5 g
-
黒こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
菜の花は1/2にカットする。エリンギは石づきをとり、縦に薄切りにする。
2
フライパンに、オリーブ油とみじん切りにしたにんにく、とうがらし（輪切り）を入れ、加熱する。
3
２に香りが出たら、エリンギ、菜の花を入れ炒める。
4
野菜に火が通ったら、塩、黒こしょうをする。
