さっぱり水晶鶏の梅生姜あえ さっぱり水晶鶏の梅生姜あえ

さっぱり水晶鶏の梅生姜あえ

  • エネルギー 102 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

さっぱり水晶鶏の梅生姜あえ

  • エネルギー 102 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
T,SAEKOさんのレシピ
30分以内

水晶鶏とは鶏肉に片栗粉をまぶしてからゆでたもの。ぷるっとした食感の鶏肉にしょうが、梅干しをあえてさっぱりとした一品です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
102 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
19.4 g
脂質
1.6 g
炭水化物
3.7 g
糖質
3.4 g
食物繊維
0.3 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.3 g
カリウム
340 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
29 mg
リン
189 mg
0.4 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
59 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.53 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
13 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.37 g
一価不飽和脂肪酸
0.61 g
多価不飽和脂肪酸
0.31 g
エネルギー
102 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
19.4 g
脂質
1.6 g
炭水化物
3.7 g
糖質
3.4 g
食物繊維
0.3 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.3 g
カリウム
340 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
29 mg
リン
189 mg
0.4 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
59 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.53 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
13 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.37 g
一価不飽和脂肪酸
0.61 g
多価不飽和脂肪酸
0.31 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
    80 g
  • 片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • しょうが
    7.5 g
  • 梅干し
    4 g
  • 青じそ
    0.5 g
  • A
    • かつお節
      0.5 g
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
  • 鶏むね肉(皮なし)
    80.0 g
  • 片栗粉
    3.0 g
  • しょうが
    2/3片 (9.4 g)
  • 梅干し
    1/2個 (5 g)
  • 青じそ
    1枚 (0.5 g)
  • A
    • かつお節
      0.5 g
    • しょうゆ
      3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しょうがはみじん切りに、梅干しは細かく刻みます。青じそはせん切りにします。
  • 2
    ボウルにしょうが、梅干し、Aを混ぜ合わせます。
  • 3
    鶏むね肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。鍋に湯を沸かし、沸騰したら6分ゆでます。
  • 4
    ゆで上がったら氷水に取り、冷まします。水けをきり、2のボウルに加えてあえます。
  • 5
    器に盛り、青じそをのせて出来上がりです。

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