手作りえび団子の炊き合わせ含め煮 手作りえび団子の炊き合わせ含め煮

手作りえび団子の炊き合わせ含め煮

  • エネルギー 109 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

手作りえび団子の炊き合わせ含め煮

  • エネルギー 109 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
Fujiレシピさんのレシピ
30分以内

高タンパク低脂肪のえび。血中コレステロールを下げ、動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果があるタウリンが豊富。
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 胃炎 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 胃炎 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
109 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
10.3 g
脂質
3.7 g
炭水化物
9.5 g
糖質
7.9 g
食物繊維
1.6 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
378 mg
カルシウム
124 mg
マグネシウム
46 mg
リン
147 mg
1.3 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
1639 µg
コレステロール
45 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
48 µg
ビタミンA
23 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
33 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
0.52 g
一価不飽和脂肪酸
1.02 g
多価不飽和脂肪酸
1.74 g
エネルギー
109 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
10.3 g
脂質
3.7 g
炭水化物
9.5 g
糖質
7.9 g
食物繊維
1.6 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
378 mg
カルシウム
124 mg
マグネシウム
46 mg
リン
147 mg
1.3 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
1639 µg
コレステロール
45 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
48 µg
ビタミンA
23 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
33 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
0.52 g
一価不飽和脂肪酸
1.02 g
多価不飽和脂肪酸
1.74 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • むきえび
    30 g
  • 大和芋
    10 g
  • 片栗粉
    小さじ1と2/3 (5 g)
  • 0.2 g
  • がんもどき
    20 g
  • 水煮筍
    15 g
  • 水菜
    20 g
  • かつおだし
    100 ml
  • 0.1 g
  • 昆布茶
    0.5 g
  • むきえび
    35 g
  • 大和芋
    11 g
  • 片栗粉
    5.0 g
  • 0.2 g
  • がんもどき
    20.0 g
  • 水煮筍
    15.0 g
  • 水菜
    1/8束 (24 g)
  • かつおだし
    100.0 g
  • 0.1 g
  • 昆布茶
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ボウルにむきえびを入れ、片栗粉と酒(共に材料外)を振り、しばらく揉み、流水で洗ってキッチンペーパーで水分を拭く。
  • 2
    1を粗みじん切りにする。
  • 3
    ボウルに大和芋を擦り、2(むきえび)と片栗粉、塩を入れて混ぜ、フライパンで焼く。
  • 4
    がんもどきは熱湯で油抜きをし、水煮筍は薄切りにし、水菜は4cm程度に切る。
  • 5
    鍋にかつおだしを入れ、水煮筍を加えて温めて沸騰したら、がんもどきを入れて煮含める。
  • 6
    5に塩と昆布茶を入れて味付けをし、煮汁がなくなくまで煮含める。
  • 7
    器に水菜を盛り、その上にがんもどき、水煮筍、3のえび団子を盛りつけ、だし汁を上からかける。

  • このレシピに使われている食材について


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