卵でまろやか もやしで増量の豚キムチ
- エネルギー 183 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
卵でまろやか もやしで増量の豚キムチ
- エネルギー 183 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
30分以内
仕上げに加えたレモン汁の酸味がアクセントになり減塩しても美味しく食べられます。疲労回復に効果のあるスタミナレシピです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
183
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
11.6
g
炭水化物
6.3
g
糖質
4.0
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
477
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
29
mg
リン
177
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
125
mg
ビタミンB1
0.40
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
72
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.63
g
一価不飽和脂肪酸
4.96
g
多価不飽和脂肪酸
1.86
g
エネルギー
183
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
11.6
g
炭水化物
6.3
g
糖質
4.0
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
477
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
29
mg
リン
177
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
125
mg
ビタミンB1
0.40
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
72
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.63
g
一価不飽和脂肪酸
4.96
g
多価不飽和脂肪酸
1.86
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚こま肉50 g
-
キムチ40 g
-
もやし45 g
-
ニラ25 g
-
卵25 g
-
青ねぎ
2 g -
サラダ油（炒め用）小さじ1/6強 (0.8 g)
-
ごま油（炒め用）小さじ1/6強 (0.8 g)
-
【豚肉の下味】
-
A塩0.2 g
-
Aこしょう少々
-
A酒小さじ1/2強 (3 g)
-
-
【炒めてから】
-
砂糖小さじ1/3強 (1.2 g)
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
レモン汁0.3 g
-
-
豚こま肉50.0 g
-
キムチ40.0 g
-
もやし45.0 g
-
ニラ1/4束 (26 g)
-
卵1/2個 (25 g)
-
青ねぎ
2.2 g
-
サラダ油（炒め用）0.8 g
-
ごま油（炒め用）0.8 g
-
【豚肉の下味】
-
A塩0.2 g
-
Aこしょう0.1 g
-
A酒3.0 g
-
-
【炒めてから】
-
砂糖1.2 g
-
しょうゆ1.0 g
-
レモン汁0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は適当な長さに切って、Aで下味をつけます。卵は溶き、ニラは適当な長さに切ります。
2
フライパンにサラダ油とごま油を熱し、豚肉を炒めます。
3
豚肉の色が変わったらもやしを加えてさらに炒めます。
4
もやしがしんなりしたら、キムチを汁ごと入れ、砂糖も加えてさらに炒めます。
5
キムチと豚肉が十分に絡まったら、溶き卵を一気に流し入れてかき混ぜながら火を通します。
6
仕上げに醤油とレモン汁を回し入れます。お皿に盛って青ねぎを散らします。
