ふきとしらすのごはん
- エネルギー 265 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ふきとしらすのごはん
- エネルギー 265 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内＋下準備
白だしを使ったお手軽レシピ。やさしい味わいで、ふきの風味が引き立ちます。ふきは食物繊維が豊富な野菜です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
265
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
4.1
g
炭水化物
49.4
g
糖質
48.7
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
140
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
36
mg
リン
129
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.59
g
一価不飽和脂肪酸
1.38
g
多価不飽和脂肪酸
1.58
g
エネルギー
265
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
4.1
g
炭水化物
49.4
g
糖質
48.7
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
140
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
36
mg
リン
129
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.59
g
一価不飽和脂肪酸
1.38
g
多価不飽和脂肪酸
1.58
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米60 g
-
ふき20 g
-
油揚げ10 g
-
A白だし小さじ1弱 (5 g)
-
Aみりん小さじ2/3 (4 g)
-
しらす7 g
-
水70 ml
-
米60 g
-
ふき33 g
-
油揚げ1/2枚 (10.0 g)
-
A白だし5.0 g
-
Aみりん4.0 g
-
しらす7.0 g
-
水70.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
【ふき下処理】
ふきは鍋に入る長さに切り、熱湯で３分程ゆで、冷水にさらしながら皮を剥く。
2
皮を剥いたふきは、１cm程の厚めの輪切りにする。
3
米をとぎ、Aを加えて２合の線まで加水する。
②のふき、細かく切った油揚げを加えて炊飯する。
4
炊飯後、しらすを加えて軽く混ぜる。
