アスパラガスのボンゴレビアンコ アスパラガスのボンゴレビアンコ

アスパラガスのボンゴレビアンコ

  • エネルギー 334 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g

アスパラガスのボンゴレビアンコ

  • エネルギー 334 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g
あわっこゆきこさんのレシピ

あさりからのうま味たっぷり、後から加えるバターでコクがされます。おもてなし料理としても重宝しそうな一品です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
334 kcal
たんぱく質
12.5 g
脂質
5.2 g
炭水化物
54.2 g
糖質
51.6 g
コレステロール
24 mg
食塩相当量
1.8 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
305 mg
カルシウム
53 mg
マグネシウム
92 mg
リン
156 mg
3.1 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
24 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
26.2 µg
葉酸
74 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
334 kcal
たんぱく質
12.5 g
脂質
5.2 g
炭水化物
54.2 g
糖質
51.6 g
コレステロール
24 mg
食塩相当量
1.8 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
305 mg
カルシウム
53 mg
マグネシウム
92 mg
リン
156 mg
3.1 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
24 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
26.2 µg
葉酸
74 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • スパゲッティ(乾)
    70 g
  • あさり(殻付き1人130g)
    50 g
  • アスパラガス
    30 g
  • にんにく
    2 g
  • パセリ
    0.2 g
  • 大さじ2/3 (10 g)
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 0.7 g
  • こしょう
    少々
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • スパゲッティ(乾)
    70.0 g
  • あさり(殻付き1人130g)
    130 g
  • アスパラガス
    2本 (38 g)
  • にんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • パセリ
    0.2 g
  • 10.0 g
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 0.7 g
  • こしょう
    0.1 g
  • バター
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

  • 1
    あさりはバットに重ならないように並べ、ひたひた程度に塩水(3%の食塩水、分量外)を注ぎます。
  • 2
    アルミホイルをかぶせ、1時間ほど砂出しをします。貝どおしをこすり合わせて水洗いします。

  • 作り方

    • 1
      アスパラガスは3cmほどの長さの斜め切りにします。にんにくとパセリはみじん切りにします。
      アスパラガスの根本から1/3とハカマはかたいため、ピーラーで薄くむいてください。
    • 2
      フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で熱します。
    • 3
      香りが立ったらあさりを加えて軽く炒めます。酒を加えて蓋をして、弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
    • 4
      スパゲッティを表示時間より1分短くゆでます。
    • 5
      あさりの口が開いたらアスパラガスと、塩、こしょうを加え炒め合わせます。
    • 6
      ゆであがったスパゲッティを加え混ぜ合わせたら器に盛ります。パセリを散らして出来上がりです。