たっぷりキャベツとコーンの豆乳スープ たっぷりキャベツとコーンの豆乳スープ

たっぷりキャベツとコーンの豆乳スープ

  • エネルギー 73 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

たっぷりキャベツとコーンの豆乳スープ

  • エネルギー 73 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
tlc*さんのレシピ
30分以内

キャベツと豆乳が好相性◎。野菜の自然の甘味が美味しいやさしいスープです。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
73 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
4.8 g
脂質
3.6 g
炭水化物
6.4 g
糖質
5.3 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
242 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
25 mg
リン
79 mg
1.0 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
13 µg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
51 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
28 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
73 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
4.8 g
脂質
3.6 g
炭水化物
6.4 g
糖質
5.3 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
242 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
25 mg
リン
79 mg
1.0 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
13 µg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
51 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
28 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • キャベツ
    30 g
  • コーン
    8 g
  • 玉ねぎ
    10 g
  • ベーコン(ショルダー)
    10 g
  • オリーブオイル
    小さじ1/4 (1 g)
  • コンソメ(顆粒)
    小さじ1/3 (1 g)
  • 60 ml
  • 豆乳(成分無調整)
    60 ml
  • 塩胡椒
    0.3 g
  • パセリ
    少々
  • キャベツ
    2/3枚 (35 g)
  • コーン
    1/8本未満 (16 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個未満 (11 g)
  • ベーコン(ショルダー)
    10.0 g
  • オリーブオイル
    1.0 g
  • コンソメ(顆粒)
    1.0 g
  • 60.0 g
  • 豆乳(成分無調整)
    60.0 g
  • 塩胡椒
    0.3 g
  • パセリ
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツは2〜3cm角くらいのザク切りにする。玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。
  • 2
    鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたらキャベツも入れて炒める。
  • 3
    キャベツがしんなりしたらコーンも入れてさっと炒め合わせる。水、コンソメを入れて弱火で10分ほどコトコト煮込む。
  • 4
    豆乳を加え、沸騰させないように火加減に気をつけながら2~3分煮る。味見をして足りなければ塩胡椒で味を整える。
  • 5
    器に注ぎ、パセリを散らして出来上がり。

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