たっぷりキャベツとコーンの豆乳スープ
- エネルギー 73 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
たっぷりキャベツとコーンの豆乳スープ
- エネルギー 73 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
キャベツと豆乳が好相性◎。野菜の自然の甘味が美味しいやさしいスープです。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
73
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
4.1
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
239
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
25
mg
リン
79
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.80
g
一価不飽和脂肪酸
1.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.18
g
エネルギー
73
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
4.1
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
239
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
25
mg
リン
79
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.80
g
一価不飽和脂肪酸
1.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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キャベツ30 g
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コーン8 g
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玉ねぎ10 g
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ベーコン(ショルダー)10 g
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オリーブオイル小さじ1/4 (1 g)
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コンソメ（顆粒）小さじ1/3 (1 g)
-
水60 ml
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豆乳(成分無調整)60 ml
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塩胡椒0.3 g
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パセリ少々
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キャベツ2/3枚 (35 g)
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コーン1/8本未満 (16 g)
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玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
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ベーコン(ショルダー)10.0 g
-
オリーブオイル1.0 g
-
コンソメ（顆粒）1.0 g
-
水60.0 g
-
豆乳(成分無調整)60.0 g
-
塩胡椒0.3 g
-
パセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは2〜3cm角くらいのザク切りにする。玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたらキャベツも入れて炒める。
3
キャベツがしんなりしたらコーンも入れてさっと炒め合わせる。水、コンソメを入れて弱火で10分ほどコトコト煮込む。
4
豆乳を加え、沸騰させないように火加減に気をつけながら2～３分煮る。味見をして足りなければ塩胡椒で味を整える。
5
器に注ぎ、パセリを散らして出来上がり。
