押し麦とキヌアのトマトリゾット 押し麦とキヌアのトマトリゾット

押し麦とキヌアのトマトリゾット

  • エネルギー 219 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

押し麦とキヌアのトマトリゾット

  • エネルギー 219 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康

野菜やきのこ、押し麦、キヌアを使った食物繊維たっぷりのリゾット。ローストしたキヌアの香ばしさがアクセントに。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
219 kcal
たんぱく質
5.7 g
脂質
6.9 g
炭水化物
36.4 g
糖質
30.1 g
コレステロール
5 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
6.3 g
カリウム
523 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
36 mg
リン
120 mg
1.2 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
52 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
55 µg
ビタミンC
26 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
219 kcal
たんぱく質
5.7 g
脂質
6.9 g
炭水化物
36.4 g
糖質
30.1 g
コレステロール
5 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
6.3 g
カリウム
523 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
36 mg
リン
120 mg
1.2 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
52 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
55 µg
ビタミンC
26 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 押し麦
    30 g
  • 玉ねぎ
    25 g
  • キャベツ
    25 g
  • しめじ
    20 g
  • ベーコン
    10 g
  • にんにく(みじん切り)
    1 g
  • オリーブオイル
    小さじ1/2 (2 g)
  • Aコンソメ
    小さじ1/3 (1 g)
  • A水
    100 ml
  • Aホールトマト
    100 g
  • 0.7 g
  • ローストキヌア
    小さじ1強 (4 g)
  • パセリ(みじん切り)
    0.5 g
  • 粗挽き黒胡椒
    少々
  • 押し麦
    30.0 g
  • 玉ねぎ
    1/8個 (27 g)
  • キャベツ
    2/3枚 (29 g)
  • しめじ
    1/4パック (22 g)
  • ベーコン
    10.0 g
  • にんにく(みじん切り)
    1/4片 (1.1 g)
  • オリーブオイル
    2.0 g
  • Aコンソメ
    1.0 g
  • A水
    100.0 g
  • Aホールトマト
    100.0 g
  • 0.7 g
  • ローストキヌア
    4.0 g
  • パセリ(みじん切り)
    0.6 g
  • 粗挽き黒胡椒
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎ、キャベツ、ベーコンは1cm角、しめじも1cm長さに切る。
  • 2
    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらベーコン、玉ねぎを炒める。
  • 3
    しんなりしたら押し麦、キャベツ、しめじを加えてさらに炒める。
  • 4
    Aを加えて好みの硬さまで煮込む。塩で味をととのえる。
  • 5
    器に盛りつけ、ローストキヌアとパセリ、ブラックペッパーを散らす。


  • このレシピに使われている食材について