押し麦とキヌアのトマトリゾット
- エネルギー 199 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
押し麦とキヌアのトマトリゾット
- エネルギー 199 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
野菜やきのこ、押し麦、キヌアを使った食物繊維たっぷりのリゾット。ローストしたキヌアの香ばしさがアクセントに。
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手間カット
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塩分カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
199
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
4.9
g
炭水化物
36.7
g
糖質
29.7
g
食物繊維
7.0
g
水溶性食物繊維
2.8
g
不溶性食物繊維
3.6
g
カリウム
532
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
40
mg
リン
131
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.16
g
一価不飽和脂肪酸
2.39
g
多価不飽和脂肪酸
0.63
g
エネルギー
199
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
4.9
g
炭水化物
36.7
g
糖質
29.7
g
食物繊維
7.0
g
水溶性食物繊維
2.8
g
不溶性食物繊維
3.6
g
カリウム
532
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
40
mg
リン
131
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.16
g
一価不飽和脂肪酸
2.39
g
多価不飽和脂肪酸
0.63
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
押し麦30 g
-
玉ねぎ25 g
-
キャベツ25 g
-
しめじ20 g
-
ベーコン10 g
-
にんにく（みじん切り）1 g
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
Aコンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
A水100 ml
-
Aホールトマト100 g
-
塩0.7 g
-
ローストキヌア小さじ1強 (4 g)
-
パセリ（みじん切り）0.5 g
-
粗挽き黒胡椒少々
-
押し麦30.0 g
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
キャベツ2/3枚 (29 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
ベーコン10.0 g
-
にんにく（みじん切り）1/4片 (1.1 g)
-
オリーブオイル2.0 g
-
Aコンソメ1.0 g
-
A水100.0 g
-
Aホールトマト1/4カン (100.0 g)
-
塩0.7 g
-
ローストキヌア4.0 g
-
パセリ（みじん切り）0.6 g
-
粗挽き黒胡椒0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎ、キャベツ、ベーコンは１cm角、しめじも１cm長さに切る。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらベーコン、玉ねぎを炒める。
3
しんなりしたら押し麦、キャベツ、しめじを加えてさらに炒める。
4
Aを加えて好みの硬さまで煮込む。塩で味をととのえる。
5
器に盛りつけ、ローストキヌアとパセリ、ブラックペッパーを散らす。
