ほくほく食感のひよこ豆入りつくね
- エネルギー 207 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ほくほく食感のひよこ豆入りつくね
- エネルギー 207 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
ひよこ豆に含まれる食物繊維は、腸内の善玉菌を活性化し、腸内環境を整えてコレステロールを排出し、動脈硬化等を予防します。
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塩分カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
207
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
15.8
g
脂質
11.9
g
炭水化物
13.1
g
糖質
8.1
g
食物繊維
5.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
4.7
g
カリウム
341
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
41
mg
リン
156
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
108
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
62
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
2.82
g
一価不飽和脂肪酸
5.60
g
多価不飽和脂肪酸
1.92
g
エネルギー
207
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
15.8
g
脂質
11.9
g
炭水化物
13.1
g
糖質
8.1
g
食物繊維
5.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
4.7
g
カリウム
341
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
41
mg
リン
156
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
108
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
62
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
2.82
g
一価不飽和脂肪酸
5.60
g
多価不飽和脂肪酸
1.92
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏ひき肉60 g
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卵黄5 g
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玉ねぎ20 g
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A塩0.3 g
-
A黒こしょう少々
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ひよこ豆（ゆで）40 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
しそ0.5 g
-
減塩しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
鶏ひき肉60.0 g
-
卵黄1/3個 (5.0 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
A塩0.3 g
-
A黒こしょう0.0 g
-
ひよこ豆（ゆで）40.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
しそ1枚 (0.5 g)
-
減塩しょうゆ5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに鶏ひき肉と卵黄とみじん切りにした玉ねぎとAを入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
2
１にひよこ豆（ゆで）を加えて混ぜ、小判形に成形する。
3
フライパンにオリーブ油をひき、２を入れて火をつける。片面に焼き色がついたら、裏返して蓋をし、中火で中まで火を通す。
4
お皿にしそをのせ、焼き上がった３を盛り、減塩しょうゆを添える。
