ローストポーク ヨーグルトソース ローストポーク ヨーグルトソース

ローストポーク ヨーグルトソース

  • エネルギー 210 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

ローストポーク ヨーグルトソース

  • エネルギー 210 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康

豚肉は表面を焼いてお湯に浸けておくだけ!低脂質であっさりとした豚ももと、濃厚なヨーグルトソースが好相性の美味しさです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
210 kcal
たんぱく質
21.2 g
脂質
10.5 g
炭水化物
6.5 g
コレステロール
53 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
434 mg
カルシウム
54 mg
マグネシウム
30 mg
リン
189 mg
0.9 mg
亜鉛
1.8 mg
ビタミンA
20 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.78 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
28 µg
ビタミンC
42 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
210 kcal
たんぱく質
21.2 g
脂質
10.5 g
炭水化物
6.5 g
コレステロール
53 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
434 mg
カルシウム
54 mg
マグネシウム
30 mg
リン
189 mg
0.9 mg
亜鉛
1.8 mg
ビタミンA
20 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.78 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
28 µg
ビタミンC
42 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ももブロック(脂身なし)
    80 g
  • A塩
    0.5 g
  • A粗挽き黒胡椒
    少々
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • にんにく(薄切り)
    2 g
  • Bギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト)
    30 g
  • B麦みそ(普通のみそでも可)
    小さじ2/3 (4 g)
  • Bオリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • すだち(くし切り)
    5 g
  • 添え野菜
    • 赤パプリカ
      10 g
    • 黄パプリカ
      10 g
    • きゅうり
      15 g
    • かぶ
      15 g
  • 豚ももブロック(脂身なし)
    80.0 g
  • A塩
    0.5 g
  • A粗挽き黒胡椒
    0.1 g
  • オリーブ油
    2.0 g
  • にんにく(薄切り)
    1/2片 (2.2 g)
  • Bギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト)
    30.0 g
  • B麦みそ(普通のみそでも可)
    4.0 g
  • Bオリーブ油
    2.0 g
  • すだち(くし切り)
    1/2個 (5.0 g)
  • 添え野菜
    • 赤パプリカ
      1/8個未満 (11 g)
    • 黄パプリカ
      1/8個未満 (11 g)
    • きゅうり
      1/6本 (15 g)
    • かぶ
      2/3cm (18 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豚肉は常温に戻し、Aをまぶしてすり込む。 大きめの鍋に豚肉が浸かる程度の水を入れ、沸かしておく。
  • 2
    フライパンににんにくとオリーブ油を入れて弱火にかける。
  • 3
    香りが立ったら①の豚肉を入れて表面に焼き色がつくまで焼く。※中まで火が通っていなくて大丈夫です。
  • 4
    ③をジッパー付きのポリ袋に入れ、なるべく空気を抜いて封をする。火を止めた沸騰湯に袋ごと浸け、湯が冷めるまで放置する。
  • 5
    ④の間にAを混ぜ合わせてソースを作り、添え野菜を食べやすい大きさに切る。
  • 6
    器に切り分けた豚肉と添え野菜、すだちを盛り付け、ソースをつけていただく。すだちを絞るとより爽やかな味わいに!
  • 7
    ※噛む力が弱い方は、豚肉の厚みを薄く切ると噛み切りやすくなります。
  • 8
    ※ジッバー付きのポリ袋は耐熱温度を確認してから使用してください。


  • このレシピに使われている食材について