ローストポーク ヨーグルトソース
- エネルギー 200 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ローストポーク ヨーグルトソース
- エネルギー 200 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
豚肉は表面を焼いてお湯に浸けておくだけ！低脂質であっさりとした豚ももと、濃厚なヨーグルトソースが好相性の美味しさです。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
200
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
21.2
g
脂質
10.5
g
炭水化物
6.6
g
糖質
5.1
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
437
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
30
mg
リン
190
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.78
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.18
g
一価不飽和脂肪酸
4.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.97
g
エネルギー
200
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
21.2
g
脂質
10.5
g
炭水化物
6.6
g
糖質
5.1
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
437
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
30
mg
リン
190
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.78
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.18
g
一価不飽和脂肪酸
4.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.97
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ももブロック（脂身なし）80 g
-
A塩0.5 g
-
A粗挽き黒胡椒少々
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
にんにく（薄切り）2 g
-
Bギリシャヨーグルト（水切りヨーグルト）30 g
-
B麦みそ（普通のみそでも可）小さじ2/3 (4 g)
-
Bオリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
すだち（くし切り）5 g
-
添え野菜
-
赤パプリカ10 g
-
黄パプリカ10 g
-
きゅうり15 g
-
かぶ
15 g
-
-
豚ももブロック（脂身なし）80.0 g
-
A塩0.5 g
-
A粗挽き黒胡椒0.1 g
-
オリーブ油2.0 g
-
にんにく（薄切り）1/2片 (2.2 g)
-
Bギリシャヨーグルト（水切りヨーグルト）30.0 g
-
B麦みそ（普通のみそでも可）4.0 g
-
Bオリーブ油2.0 g
-
すだち（くし切り）1/2個 (5.0 g)
-
添え野菜
-
赤パプリカ1/8個未満 (11 g)
-
黄パプリカ1/8個未満 (11 g)
-
きゅうり1/6本 (15 g)
-
かぶ
1/3個 (18 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は常温に戻し、Aをまぶしてすり込む。
大きめの鍋に豚肉が浸かる程度の水を入れ、沸かしておく。
2
フライパンににんにくとオリーブ油を入れて弱火にかける。
3
香りが立ったら①の豚肉を入れて表面に焼き色がつくまで焼く。※中まで火が通っていなくて大丈夫です。
4
③をジッパー付きのポリ袋に入れ、なるべく空気を抜いて封をする。火を止めた沸騰湯に袋ごと浸け、湯が冷めるまで放置する。
5
④の間にAを混ぜ合わせてソースを作り、添え野菜を食べやすい大きさに切る。
6
器に切り分けた豚肉と添え野菜、すだちを盛り付け、ソースをつけていただく。すだちを絞るとより爽やかな味わいに！
7
※噛む力が弱い方は、豚肉の厚みを薄く切ると噛み切りやすくなります。
8
※ジッバー付きのポリ袋は耐熱温度を確認してから使用してください。
