米粉の唐揚げどんぶり 米粉の唐揚げどんぶり

米粉の唐揚げどんぶり

  • エネルギー 720 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

米粉の唐揚げどんぶり

  • エネルギー 720 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g
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唐揚げもポテサラも夏仕様にアレンジ!唐揚げは衣に米粉を使って軽く仕上げ、ポテトサラダもヨーグルトを使って爽やかに。
  • 手順を簡素化


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
720 kcal
たんぱく質
31.3 g
脂質
27.2 g
炭水化物
81.2 g
コレステロール
118 mg
食塩相当量
2.0 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
912 mg
カルシウム
66 mg
マグネシウム
77 mg
リン
370 mg
2.0 mg
亜鉛
3.6 mg
ビタミンA
87 µg
ビタミンE
2.4 mg
ビタミンB1
0.28 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.54 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
94 µg
ビタミンC
35 mg
ビタミンD
0.7 µg
エネルギー
720 kcal
たんぱく質
31.3 g
脂質
27.2 g
炭水化物
81.2 g
コレステロール
118 mg
食塩相当量
2.0 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
912 mg
カルシウム
66 mg
マグネシウム
77 mg
リン
370 mg
2.0 mg
亜鉛
3.6 mg
ビタミンA
87 µg
ビタミンE
2.4 mg
ビタミンB1
0.28 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.54 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
94 µg
ビタミンC
35 mg
ビタミンD
0.7 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ■米粉の唐揚げ
    • 鶏もも肉
      125 g
    • 米粉
      大さじ2/3 (6 g)
    • 揚げ油
      適量
    • A醤油
      小さじ1/2 (3 g)
    • A酒
      小さじ1/2 (2.5 g)
    • Aにんにくのすりおろし
      1 g
    • A生姜のすりおろし
      1 g
    • A米粉
      大さじ1/2 (4.5 g)
  • ■夏のポテトサラダ
    • じゃがいも
      60 g
    • 枝豆(正味)
      10 g
    • ホールコーン
      5 g
    • マヨネーズ
      小さじ1/2 (2 g)
    • プレーンヨーグルト
      小さじ1/2 (2.5 g)
  • ■きゅうりの辛味漬け
    • きゅうり
      40 g
    • カニカマ
      20 g
    • C醤油
      小さじ1 (6 g)
    • C酢
      小さじ1/2 (2.5 g)
    • C胡麻油
      0.5 g
    • C一味唐辛子
      少々
    • ご飯
      150 g
    • サニーレタス
      10 g
  • ■米粉の唐揚げ
    • 鶏もも肉
      125.0 g
    • 米粉
      6.0 g
    • 揚げ油
      適量
    • A醤油
      3.0 g
    • A酒
      2.5 g
    • Aにんにくのすりおろし
      1/4片 (1.1 g)
    • A生姜のすりおろし
      1/8片未満 (1.3 g)
    • A米粉
      4.5 g
  • ■夏のポテトサラダ
    • じゃがいも
      1/2個 (67 g)
    • 枝豆(正味)
      18 g
    • ホールコーン
      5.0 g
    • マヨネーズ
      2.0 g
    • プレーンヨーグルト
      2.5 g
  • ■きゅうりの辛味漬け
    • きゅうり
      1/3本 (41 g)
    • カニカマ
      1.5本 (20.0 g)
    • C醤油
      6.0 g
    • C酢
      2.5 g
    • C胡麻油
      0.5 g
    • C一味唐辛子
      0.1 g
    • ご飯
      150.0 g
    • サニーレタス
      1/2枚 (11 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ、Aを加え、揉み込み下味をつけておく。
  • 2
    ①を取り出し、米粉をまぶして中温(約170℃)の揚げ油でカリッと揚げる。
  • 3
    じゃがいもは皮をむいて小さめの乱切りにして電子レンジ(500W)で約5分加熱する。※加熱時間は2人分の目安。
  • 4
    ③の粗熱が取れたら、枝豆、ホールコーン、Bを混ぜ合わせ、ポテトサラダを作っておく。
  • 5
    きゅうりの辛味漬けを作る。きゅうりは薄切り、カニカマは手でほぐし、Cで和える。
  • 6
    丼にご飯を入れ、サニーレタスを敷き、それぞれをバランスよく盛り付ける。