米粉のから揚げどんぶり
- エネルギー 669 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
米粉のから揚げどんぶり
- エネルギー 669 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
1時間以内
唐揚げもポテサラも夏仕様にアレンジ！唐揚げは衣に米粉を使って軽く仕上げ、ポテトサラダもヨーグルトを使って爽やかに。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
669
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
31.4
g
脂質
27.2
g
炭水化物
80.8
g
糖質
71.8
g
食物繊維
9.0
g
水溶性食物繊維
4.5
g
不溶性食物繊維
4.5
g
カリウム
912
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
76
mg
リン
374
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
3.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
118
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
94
µg
ビタミンA
87
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
83
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
6.76
g
一価不飽和脂肪酸
11.93
g
多価不飽和脂肪酸
6.11
g
エネルギー
669
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
31.4
g
脂質
27.2
g
炭水化物
80.8
g
糖質
71.8
g
食物繊維
9.0
g
水溶性食物繊維
4.5
g
不溶性食物繊維
4.5
g
カリウム
912
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
76
mg
リン
374
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
3.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
118
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
94
µg
ビタミンA
87
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
83
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
6.76
g
一価不飽和脂肪酸
11.93
g
多価不飽和脂肪酸
6.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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■米粉の唐揚げ
-
鶏もも肉125 g
-
米粉大さじ2/3 (6 g)
-
揚げ油適量
-
A醤油小さじ1/2 (3 g)
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Aにんにくのすりおろし
1 g -
A生姜のすりおろし1 g
-
A米粉大さじ1/2 (4.5 g)
-
-
■夏のポテトサラダ
-
じゃがいも
60 g
-
枝豆（正味）10 g
-
ホールコーン5 g
-
マヨネーズ小さじ1/2 (2 g)
-
プレーンヨーグルト小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
■きゅうりの辛味漬け
-
きゅうり40 g
-
カニカマ20 g
-
C醤油小さじ1 (6 g)
-
C酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
C胡麻油0.5 g
-
C一味唐辛子少々
-
ご飯150 g
-
サニーレタス
10 g
-
-
■米粉の唐揚げ
-
鶏もも肉125.0 g
-
米粉6.0 g
-
揚げ油適量
-
A醤油3.0 g
-
A酒2.5 g
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Aにんにくのすりおろし
1/4片 (1.1 g)
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A生姜のすりおろし1/8片未満 (1.3 g)
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A米粉4.5 g
-
-
■夏のポテトサラダ
-
じゃがいも
1/2個 (67 g)
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枝豆（正味）18 g
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ホールコーン5.0 g
-
マヨネーズ2.0 g
-
プレーンヨーグルト2.5 g
-
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■きゅうりの辛味漬け
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きゅうり1/3本 (41 g)
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カニカマ1.5本 (20.0 g)
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C醤油6.0 g
-
C酢2.5 g
-
C胡麻油0.5 g
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C一味唐辛子0.1 g
-
ご飯150.0 g
-
サニーレタス
1/2枚 (11 g)
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ、Aを加え、揉み込み下味をつけておく。
2
①を取り出し、米粉をまぶして中温（約170℃）の揚げ油でカリッと揚げる。
3
じゃがいもは皮をむいて小さめの乱切りにして電子レンジ（500W）で約５分加熱する。※加熱時間は２人分の目安。
4
③の粗熱が取れたら、枝豆、ホールコーン、Bを混ぜ合わせ、ポテトサラダを作っておく。
5
きゅうりの辛味漬けを作る。きゅうりは薄切り、カニカマは手でほぐし、Cで和える。
6
丼にご飯を入れ、サニーレタスを敷き、それぞれをバランスよく盛り付ける。
