パエリア風どんぶり
- エネルギー 519 kcal
- 食塩相当量 2.7 g
パエリア風どんぶり
- エネルギー 519 kcal
- 食塩相当量 2.7 g
1時間以内
難易度高めなパエリアをどんぶりスタイルにアレンジ！炊飯器で炊くだけ＆手に入りやすい食材で完成できます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
519
kcal
食塩相当量
2.7
g
たんぱく質
20.2
g
脂質
14.4
g
炭水化物
80.4
g
糖質
72.7
g
食物繊維
7.7
g
カリウム
734
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
74
mg
リン
285
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
38
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
36
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
5.7
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
2.0
mg
エネルギー
519
kcal
食塩相当量
2.7
g
たんぱく質
20.2
g
脂質
14.4
g
炭水化物
80.4
g
糖質
72.7
g
食物繊維
7.7
g
カリウム
734
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
74
mg
リン
285
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
38
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
36
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
5.7
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
2.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
■魚介のソテー
-
海老（ブラックタイガー）45 g
-
殻つきあさり10 g
-
オリーブ油大さじ1/2 (6 g)
-
白ワイン大さじ1/2 (7.5 g)
-
塩0.3 g
-
胡椒少々
-
-
■マッシュルームとポテトのバルサミコ酢和え
-
マッシュルーム20 g
-
じゃがいも
70 g -
Aマヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
Aバルサミコ酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
Aパセリ0.2 g
-
-
■パイナップルの生ハム巻き
-
カットパイナップル（リング）20 g
-
生ハム16 g
-
-
■パエリアご飯
-
白米75 g
-
玉ねぎ25 g
-
水90 ml
-
Bコンソメ小さじ1/3強 (1.2 g)
-
B塩0.2 g
-
B胡椒少々
-
Bサフラン少々
-
B焼肉のタレ大さじ1/2 (9 g)
-
パセリ1 g
-
レモン小さじ1と1/3強 (7 g)
-
-
■魚介のソテー
-
海老（ブラックタイガー）53 g
-
殻つきあさり25 g
-
オリーブ油6.0 g
-
白ワイン7.5 g
-
塩0.3 g
-
胡椒0.1 g
-
-
■マッシュルームとポテトのバルサミコ酢和え
-
マッシュルーム1.5個 (21 g)
-
じゃがいも
1/2個 (78 g)
-
Aマヨネーズ6.0 g
-
Aバルサミコ酢7.5 g
-
Aパセリ0.2 g
-
-
■パイナップルの生ハム巻き
-
カットパイナップル（リング）1/8個未満 (36 g)
-
生ハム16.0 g
-
-
■パエリアご飯
-
白米1/2合 (75 g)
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
水90.0 g
-
Bコンソメ1.2 g
-
B塩0.2 g
-
B胡椒0.1 g
-
Bサフラン0.1 g
-
B焼肉のタレ9.0 g
-
パセリ1.1 g
-
レモン7.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
パエリアご飯を作る。白米は洗ってザルにあげて水気を切り、炊飯器に入れ、みじん切りにした玉ねぎ、B、水を加えて混ぜる。
2
マッシュルームとポテトのバルサミコ酢和えは、マッシュルームを縦半分に切り、じゃがいもは皮をむいて薄切りにする。
3
マッシュルームとじゃがいも、Aを混ぜ合わせ、アルミホイルで包む。①の炊飯器に入れて一緒に炊く。
4
カットパイナップルは一人２切れずつになるよう等分し、生ハムを巻いてピックを刺しておく。
5
フライパンにオリーブ油を入れて火をつけ、尾を残して殻をむいた海老、砂抜きした殻つきあさりを入れて軽く炒める。
6
海老の色が変わってきたら白ワインを加えて蓋をし、あさりの殻が開いたら蓋を取って、塩、胡椒をして混ぜ合わせる。
7
③が炊き上がったら、ご飯と具材を彩りよく盛り合わせる。最後にパセリとくし形に切ったレモンを添える。
