カンパチとたっぷり野菜でエスニック風
- エネルギー 164 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
カンパチとたっぷり野菜でエスニック風
- エネルギー 164 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
地域によって様々な呼び名があるカンパチ。血圧を下げる効果があるカリウムの含有量が魚の中ではトップクラス。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
164
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
17.8
g
脂質
8.5
g
炭水化物
6.4
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
579
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
38
mg
リン
239
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
53
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
1.58
g
一価不飽和脂肪酸
4.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.38
g
エネルギー
164
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
17.8
g
脂質
8.5
g
炭水化物
6.4
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
579
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
38
mg
リン
239
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
53
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
1.58
g
一価不飽和脂肪酸
4.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.38
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
カンパチ80 g
-
黄ピーマン10 g
-
赤ピーマン10 g
-
長ねぎ30 g
-
水菜
10 g -
パクチー3 g
-
Ａ塩0.2 g
-
Ａ白こしょう少々
-
Ａオリーブ油小さじ1と1/4 (5 g)
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レモン大さじ1と1/3 (20 g)
-
カンパチ80.0 g
-
黄ピーマン1/8個未満 (11 g)
-
赤ピーマン1/8個未満 (11 g)
-
長ねぎ1/3本 (50 g)
-
水菜
1/8束未満 (12 g)
-
パクチー3.3 g
-
Ａ塩0.2 g
-
Ａ白こしょう0.1 g
-
Ａオリーブ油5.0 g
-
レモン20.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
黄・赤ピーマンは半分に切り、種とわたをとり千切りにする。水菜は長さ４～5㎝に切る。
2
長ねぎは斜めに薄くスライス、パクチーは長さ3～４㎝にちぎる。
3
お皿にそぎ切りにしたカンパチをのせる。
4
1、２の野菜を上に盛る。
5
Ａの調味料を合わせ、4に回しかけ、レモンを添える。
