きのこと豆腐のとろみスープ
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
きのこと豆腐のとろみスープ
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
具だくさんで食べごたえのあるスープです。味付けは市販の白だしだけで手軽に作れます。
-
手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.2
g
炭水化物
5.8
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
227
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
26
mg
リン
55
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.21
g
多価不飽和脂肪酸
0.62
g
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.2
g
炭水化物
5.8
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
227
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
26
mg
リン
55
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.21
g
多価不飽和脂肪酸
0.62
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐30 g
-
しめじ15 g
-
エリンギ15 g
-
ほうれん草
10 g -
白だし小さじ1強 (7 g)
-
水120 ml
-
おろし生姜1 g
-
A片栗粉小さじ1 (3 g)
-
A水小さじ1 (5 g)
-
葱（小口切り）
2 g
-
絹ごし豆腐1/8丁 (30.0 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
エリンギ1/6パック (16 g)
-
ほうれん草
1/8束未満 (11 g)
-
白だし7.0 g
-
水120.0 g
-
おろし生姜1.0 g
-
A片栗粉3.0 g
-
A水5.0 g
-
葱（小口切り）
1/8本未満 (3.3 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草は熱湯で茹でて冷水にとり絞って１㎝くらいに切る。エリンギは半分に切り手でさく。
2
しめじは軸を取り、手でほぐす。鍋に白だしと水を入れて火にかけエリンギとしめじを入れる。
3
お好みの大きさに切った豆腐を入れ、ほうれん草も入れる。
4
煮たってきたら、生姜と●の水溶き片栗粉を回し入れる。器に盛って葱を散らして出来上がり。
