きのこと豆腐のとろみスープ
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
きのこと豆腐のとろみスープ
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
具だくさんで食べごたえのあるスープです。味付けは市販の白だしだけで手軽に作れます。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.2
g
炭水化物
5.8
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
227
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
26
mg
リン
55
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.21
g
多価不飽和脂肪酸
0.62
g
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.2
g
炭水化物
5.8
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
227
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
26
mg
リン
55
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.21
g
多価不飽和脂肪酸
0.62
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐30 g
-
しめじ15 g
-
エリンギ15 g
-
ほうれん草10 g
-
白だし小さじ1強 (7 g)
-
水120 ml
-
おろし生姜1 g
-
A片栗粉小さじ1 (3 g)
-
A水小さじ1 (5 g)
-
葱（小口切り）2 g
-
絹ごし豆腐1/8丁 (30.0 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
エリンギ1/6パック (16 g)
-
ほうれん草1/8束未満 (11 g)
-
白だし7.0 g
-
水120.0 g
-
おろし生姜1.0 g
-
A片栗粉3.0 g
-
A水5.0 g
-
葱（小口切り）1/8本未満 (3.3 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草は熱湯で茹でて冷水にとり絞って１㎝くらいに切る。エリンギは半分に切り手でさく。
2
しめじは軸を取り、手でほぐす。鍋に白だしと水を入れて火にかけエリンギとしめじを入れる。
3
お好みの大きさに切った豆腐を入れ、ほうれん草も入れる。
4
煮たってきたら、生姜と●の水溶き片栗粉を回し入れる。器に盛って葱を散らして出来上がり。
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