ひよこ豆とじゃがいものカレー ひよこ豆とじゃがいものカレー

ひよこ豆とじゃがいものカレー

  • エネルギー 485 kcal
  • 食塩相当量 2.4 g

ひよこ豆とじゃがいものカレー

  • エネルギー 485 kcal
  • 食塩相当量 2.4 g
おいしい健康

ほくほくとしたひよこ豆がおいしい一品です。ひよこ豆にはカルシウム、ビタミンB1が豊富な良質のたんぱく質です。
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
485 kcal
たんぱく質
13.4 g
脂質
5.8 g
炭水化物
94.5 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
2.4 g
食物繊維
12.5 g
カリウム
931 mg
カルシウム
63 mg
マグネシウム
83 mg
リン
227 mg
2.2 mg
亜鉛
2.4 mg
ビタミンA
52 µg
ビタミンE
2.9 mg
ビタミンB1
0.29 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.65 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
127 µg
ビタミンC
40 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
485 kcal
たんぱく質
13.4 g
脂質
5.8 g
炭水化物
94.5 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
2.4 g
食物繊維
12.5 g
カリウム
931 mg
カルシウム
63 mg
マグネシウム
83 mg
リン
227 mg
2.2 mg
亜鉛
2.4 mg
ビタミンA
52 µg
ビタミンE
2.9 mg
ビタミンB1
0.29 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.65 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
127 µg
ビタミンC
40 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゆでひよこ豆
    60 g
  • 玉ねぎ
    80 g
  • じゃがいも
    50 g
  • ししとう
    10 g
  • にんにく
    5 g
  • しょうが
    5 g
  • 小さじ1/2 (2 g)
  • トマト缶
    100 g
  • 80 ml
  • 洋風スープの素
    小さじ2/3 (2 g)
  • 小さじ1/4 (1.5 g)
  • 【カレールウ】
    • 小麦粉
      小さじ1 (3 g)
    • カレー粉
      小さじ1/3強 (2 g)
    • 小さじ1/4 (1 g)
    • 麦ご飯(押し麦2割)
      150 g
  • ゆでひよこ豆
    60.0 g
  • 玉ねぎ
    1/2個 (85 g)
  • じゃがいも
    1/3個 (56 g)
  • ししとう
    3.5本 (11 g)
  • にんにく
    1片 (5.5 g)
  • しょうが
    1/2片 (6.3 g)
  • 2.0 g
  • トマト缶
    100.0 g
  • 80.0 g
  • 洋風スープの素
    2.0 g
  • 1.5 g
  • 【カレールウ】
    • 小麦粉
      3.0 g
    • カレー粉
      2.0 g
    • 1.0 g
    • 麦ご飯(押し麦2割)
      150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り、じゃがいもはさいの目切り、ししとうは小口切りにします。
  • 2
    厚手の鍋に油をひき、しょうが、にんにくを入れ弱火で香りが立つまで炒めたら、玉ねぎを入れあめ色になるまで炒めます。
  • 3
    じゃがいも、ししとうを入れて炒め、トマト缶、水、ひよこ豆、洋風スープの素、塩を入れ、火が通るまで煮ます。
  • 4
    別の小鍋に油、小麦粉を入れよく練り合わせ、弱火できつね色になるまで炒め、カレー粉を入れ混ぜ合わせながら炒めます。
  • 5
    3の鍋に4を入れ、なめらかになるまで煮ます。器に麦ご飯を盛り、カレールウをかけて出来上がりです。