牛肉ときのこのニンニクバター醤油ソテー 牛肉ときのこのニンニクバター醤油ソテー

牛肉ときのこのニンニクバター醤油ソテー

  • エネルギー 166 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

牛肉ときのこのニンニクバター醤油ソテー

  • エネルギー 166 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
Fujiレシピさんのレシピ
30分以内

脂肪分が少ないのが特徴のもも肉。ビタミン類、鉄分、亜鉛などが豊富。減量中には敬遠されがちですが食べ過ぎなければ○。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
166 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
16.2 g
脂質
10.4 g
炭水化物
3.9 g
糖質
2.3 g
食物繊維
1.6 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
389 mg
カルシウム
6 mg
マグネシウム
27 mg
リン
181 mg
1.2 mg
亜鉛
3.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
55 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
22 µg
ビタミンD
1.2 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
4.62 g
一価不飽和脂肪酸
4.01 g
多価不飽和脂肪酸
0.46 g
エネルギー
166 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
16.2 g
脂質
10.4 g
炭水化物
3.9 g
糖質
2.3 g
食物繊維
1.6 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
389 mg
カルシウム
6 mg
マグネシウム
27 mg
リン
181 mg
1.2 mg
亜鉛
3.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
55 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
22 µg
ビタミンD
1.2 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
4.62 g
一価不飽和脂肪酸
4.01 g
多価不飽和脂肪酸
0.46 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛もも(脂身無)
    70 g
  • エリンギ
    20 g
  • 舞茸
    20 g
  • えのきたけ
    少々
  • にんにく
    3 g
  • 有塩バター
    小さじ1 (4 g)
  • 減塩しょうゆ
    小さじ1と1/3 (8 g)
  • 黒こしょう
    少々
  • 牛もも(脂身無)
    70.0 g
  • エリンギ
    1/4パック (21 g)
  • 舞茸
    1/4パック (22 g)
  • えのきたけ
    0 g
  • にんにく
    2/3片 (3.3 g)
  • 有塩バター
    4.0 g
  • 減塩しょうゆ
    8.0 g
  • 黒こしょう
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    エリンギは縦に薄切りに、まいたけは小房にわけ、えのきたけはほぐします。にんにくはみじん切りにします。
  • 2
    フライパンにバターとみじん切りにしたにんにくを入れて加熱し、バターが溶けたらきのこを入れて炒めます。
  • 3
    きのこに火が通ったら一旦皿に取り出し、同じフライパンで牛もも肉を炒めます。
  • 4
    肉に火が通ったらきのこを戻して混ぜ合わせ、しょうゆを回し入れ、黒こしょうをふって出来上がりです。

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