ココナッツオイルで夏野菜タイ風ピラフ
- エネルギー 326 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
ココナッツオイルで夏野菜タイ風ピラフ
- エネルギー 326 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
ココナッツの風味がぴったり！ココナッツオイルは中鎖脂肪酸を約６割含み、一般的な油に比べて早くエネルギーに代謝されます。
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手間カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
326
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
16.3
g
脂質
5.2
g
炭水化物
57.6
g
糖質
51.8
g
食物繊維
5.8
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
452
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
55
mg
リン
219
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
90
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
45
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
2.3
mg
飽和脂肪酸
3.60
g
一価不飽和脂肪酸
0.42
g
多価不飽和脂肪酸
0.38
g
エネルギー
326
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
16.3
g
脂質
5.2
g
炭水化物
57.6
g
糖質
51.8
g
食物繊維
5.8
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
452
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
55
mg
リン
219
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
90
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
45
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
2.3
mg
飽和脂肪酸
3.60
g
一価不飽和脂肪酸
0.42
g
多価不飽和脂肪酸
0.38
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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なす25 g
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ズッキーニ20 g
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赤パプリカ10 g
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黄パプリカ10 g
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えび60 g
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青唐辛子(ピーマン)5 g
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にんにく2 g
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ココナッツオイル4 g
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麦ご飯（押し麦３割）150 g
-
パクチー（あれば）5 g
-
調味料
-
塩こしょう0.2 g
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ナンプラー小さじ1弱 (5 g)
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カレーパウダー小さじ1/2 (1 g)
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なす1/3本 (28 g)
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ズッキーニ1/8本 (21 g)
-
赤パプリカ1/8個未満 (11 g)
-
黄パプリカ1/8個未満 (11 g)
-
えび71 g
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青唐辛子(ピーマン)1本 (5.5 g)
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にんにく1/2片 (2.2 g)
-
ココナッツオイル4.0 g
-
麦ご飯（押し麦３割）150.0 g
-
パクチー（あれば）5.6 g
-
調味料
-
塩こしょう0.2 g
-
ナンプラー5.0 g
-
カレーパウダー1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なす、ズッキーニ、パプリカを1cm角に切る。青唐辛子は細切りにする。
2
ココナッツオイルを入れて温めたフライパンに青唐辛子とにんにくチューブを入れ、弱火で油に香りを付ける。
3
なす、ズッキーニを先に軽く炒めてえびとパプリカを炒める。
4
ナンプラーとカレーパウダーを入れ、全体に混ぜたらご飯を入れて炒める。
5
塩こしょうで味を調えて完成。
6
器に盛りつけ、あればパクチーをあしらう。
