手軽に一品 きのこのきんぴら
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
手軽に一品 きのこのきんぴら
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
3種類のきのこを使った風味豊かなおかずです。冷めてもおいしく食べられるので、箸休めにもぴったりです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
1.3
g
炭水化物
9.2
g
糖質
6.8
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
225
mg
カルシウム
2
mg
マグネシウム
11
mg
リン
62
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.44
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
1.3
g
炭水化物
9.2
g
糖質
6.8
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
225
mg
カルシウム
2
mg
マグネシウム
11
mg
リン
62
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.44
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
舞茸30 g
-
エリンギ20 g
-
しめじ20 g
-
唐辛子（輪切り）少々
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
A砂糖小さじ1と2/3 (5 g)
-
A料理酒小さじ1 (5 g)
-
A減塩しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
舞茸1/3パック (33 g)
-
エリンギ1/4パック (21 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
唐辛子（輪切り）1/8本未満 (0.0 g)
-
サラダ油1.0 g
-
A砂糖5.0 g
-
A料理酒5.0 g
-
A減塩しょうゆ5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きのこ類は、石づきを取り、それぞれ食べやすい大きさに切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、１のきのこ類を入れ、炒める。
3
きのこ類に火が通ったら、Aの調味料と唐辛子（輪切り）を加えて、全体に味を絡ませる。
