たっぷり具材のとろとろ中華スープ
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
たっぷり具材のとろとろ中華スープ
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
食物繊維が含まれるきのこや海藻を使った中華スープです。片栗粉でとろみをつけると、塩分控えめでも十分な味わいです。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
2.7
g
炭水化物
5.3
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
181
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
21
mg
リン
79
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
199
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
2.7
g
炭水化物
5.3
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
181
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
21
mg
リン
79
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
199
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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卵25 g
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玉ねぎ20 g
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しめじ20 g
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カットわかめ（乾燥）1 g
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水150 ml
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
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-
水溶き片栗粉
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片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
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水小さじ1 (5 g)
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-
卵1/2個 (29 g)
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玉ねぎ1/8個 (21 g)
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しめじ1/4パック (22 g)
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カットわかめ（乾燥）1.0 g
-
水150.0 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
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酒2.5 g
-
しょうゆ2.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
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-
水溶き片栗粉
-
片栗粉1.5 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切りに、しめじは手でほぐします。卵は溶いておきます。
2
鍋に水を入れて中火で熱し、玉ねぎ、しめじ、わかめ、Ａを入れて２分煮ます。野菜がしんなりとしたら、溶き卵を回し入れます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
卵がふわっと浮いてきたら弱火にし、水溶き片栗粉を加えて混ぜます。とろみがついたら、粗びき黒こしょうを加えて完成です。
