旬の食材 のレシピ 887

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旬の食材

レシピの種類 : 副菜

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by おいしい健康 管理栄養士
脂肪の少ないショルダーベーコンでアスパラを巻いて。
材料: ショルダーベーコン、アスパラガス
by のじりん
新玉ねぎの甘みとシンプルな味付けで、あっさりとした和風サラダに。冷やすとよりさっぱりとして、さらに食べやすくなります。
材料: アボカド、新玉ねぎ、ミニトマト、ごま油、塩、こしょう、かつお節、しょ…
by おいしい健康
ねぎの一種「ひともじ」で作る熊本伝統料理。酒好きなお殿様が倹約用のつまみと考案とか。ねぎが甘く、酢みそがよく合います。
材料: ひともじ(わけぎのこと。小ねぎでも代用可)、A みそ、A 砂糖、A 酢
by おいしい健康
沖縄でおやつやおかずとしてよく食べられる「ヒラヤーチー」。材料も少なく、作り方もとっても簡単。家族で楽しめます。
材料: 小麦粉、水、A 生もずく(長さ3cmに切る)、A にんじん(せん切り…
by おいしい健康
塩漬けのかぶに塩漬けの魚をはさみ、米糀で漬け込んで発酵させた石川県伝統の発酵食品を作りやすいよう、甘酒を使ってアレンジ。
材料: かぶ(皮むき)、塩、しめさば(薄切り)、にんじん(せん切り)、ゆず皮…
by おいしい健康
切ってあえるだけの簡単レシピ。みずみずしい野菜に、シンプルにゆかりだけで味付けした、箸休めにぴったりの一品です。
材料: セロリ、きゅうり、赤しそふりかけ
by おいしい健康
仕上げに酢を加えるのがポイント。素材の香りやうま味を上手にまとめてくれます。副菜にはもちろん、おつまみにもピッタリです。
材料: セロリ(葉ごと、ななめ薄切り)、さくらえび、しょうが(せん切り)、ご…
by おいしい健康
お好みの柑橘と新玉ねぎ、スナップえんどうを使った春らしいサラダ。オレンジの爽やかな香りが食欲をそそります。
材料: お好みの柑橘、スナップえんどう、新玉ねぎ(または玉ねぎ)、ベビーリー…
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
りんごやきのこが入った具沢山サラダ。ヨーグルトのドレッシングで、さっぱり美味しくいただけます。
材料: レタス、ベビーリーフ、りんご、マッシュルーム、まいたけ、ヨーグルト(…
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
アスパラガスはゆでず、そのまま焼きます。シャキッとした歯ごたえのれんこんと一緒に、野菜のおいしさを楽しみましょう。
材料: アスパラガス、れんこん、塩、こしょう、植物油